Συνήθως, για τις σαλάτες με κοτόπουλο, όλοι χρησιμοποιούν φιλέτα. Ωστόσο, θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας μια απλή και απίστευτα νόστιμη σαλάτα από βραστές καρδιές κοτόπουλου. Το κόστος μιας τέτοιας σαλάτας είναι μια δεκάρα, και πετάει από το τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά.
Έτσι, για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε:
Κοτόπουλο καρδιά, 600 γρ
Φύλλο Bay, 2 τεμ.
Μαύρο πιπέρι (μπιζέλια), 3 τεμ.
Αλάτι για γεύση
Καρότο, 150 γραμ
Πράσινα μπιζέλια, 100 g
Ηλιέλαιο, 1 κουταλιά της σούπας. l
Σχοινόπρασο, 1 κουταλάκι του γλυκού
Κρέμα για γεύση
Κρεμμύδι, 150 γραμ
Για να ξεκινήσετε, οι καρδιές κοτόπουλου πρέπει να πλένονται καλά, να κόβουν το υπερβολικό λίπος και να στέλνονται σε μια κατσαρόλα για να μαγειρεύουν για 25 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, δάφνη στο νερό.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, στείλετε το κρεμμύδι στο τηγάνι και τηγανίστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε το αποξηραμένο πράσινο κρεμμύδι, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα μετά από 2 λεπτά.
Στη συνέχεια, οι ελαφρώς ψυχτές καρδιές κοτόπουλου κόβονται σε 4 μέρη και τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας. Στέλνουμε το ψήσιμο εκεί, τα πράσινα μπιζέλια, το αλάτι, το πιπέρι και την εποχή με ξινή κρέμα. Καρυδιά και εκπληκτικά νόστιμη σαλάτα είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!
