Klassische faule Kohlrouladen
Zusammensetzung:
- 600 Gramm Hackfleisch;
- 400 Gramm Kohl;
- 150 Gramm Zwiebel;
- 150 Gramm Karotten;
- 1 Glas Reis;
- 1 Stück Hühnerei;
- 6 Esslöffel Mehl;
- 100 ml Sonnenblumenöl;
- 3 Esslöffel saure Sahne;
- 3 Esslöffel Tomatensauce;
- Gewürze, Salz nach Geschmack.
Garprozess:
Ihr Hackfleisch sollte aus zwei Arten bestehen: Schweinefleisch und Hühnchenfleisch. Wir beginnen unser Kochen mit Reis. Es muss gewaschen und mit zwei Gläsern Wasser gefüllt werden. Kochen Sie den Reis, bis er gar ist, und legen Sie ihn dann an einen dunklen Ort, damit der Reis schneller abkühlen kann.
Dann müssen Sie die Zwiebel fein hacken und die Karotte raspeln.
Wir erhitzen Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Zwiebeln, Karotten mit Salz und Gewürzen darauf.
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Fügen Sie den Zwiebeln und Karotten Reis hinzu und lassen Sie die Produkte vollständig abkühlen.
Den Kohl fein hacken und in einer Pfanne das Pflanzenöl unter Zugabe von Salz und Gewürzen erhitzen. Den Kohl 10 Minuten in einer Pfanne dünsten und dann vollständig abkühlen lassen.
Hackfleisch, Zwiebeln und Karotten, Kohl und Salz, Gewürze und ein Ei hinzufügen. Kneten Sie das Hackfleisch gut mit den Händen, damit keine Klumpen übrig bleiben.
Jetzt formen wir unsere faulen Kohlrouladen aus Hackfleisch und rollen sie vor dem Braten in Mehl. In einem vorgewärmten Öl in einer Pfanne müssen Sie die faulen Kohlrouladen auf beiden Seiten zu einer goldenen Kruste braten.
Jetzt müssen wir unsere Kohlrouladen in eine Hühnerschüssel legen (wenn nicht, dann in eine gewöhnliche Pfanne). Gießen Sie sie mit Tomatensauce und Sauerrahm und fügen Sie ein wenig Wasser und Salz hinzu.
Nachdem das Wasser im Geflügel gekocht hat, müssen Sie den Deckel schließen und die faulen Kohlrouladen 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Fauler Kohl rollt im Ofen mit Tomaten
Zusammensetzung:
- 3 Stücke Tomate;
- 1 Stück Karotten;
- 2 Stück Zwiebeln;
- 0,5 kg Hackfleisch;
- 0,300 g Weißkohl;
- 1 Stück Hühnerei;
- 1 Glas Reis;
- 200 g saure Sahne;
- 100 Gramm Semmelbrösel;
- Salz, Gewürze und Speiseöl nach Bedarf.
Garprozess:
Wir waschen unser gesamtes Gemüse, schälen Karotten und Zwiebeln. Reis muss auch gewaschen und gekocht werden, bis er gekocht ist. Kohl fein hacken und zehn Minuten in einen beliebigen Behälter gießen.
Dann die Zwiebel fein hacken, Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Hackfleisch gut kneten und das Ei, den Kohl und den Reis dazugeben. Alles gut mischen, um eine homogene Masse zu erhalten.
Für die Sauce muss die Zwiebel fein gehackt und die Möhren auf einer groben Reibe gerieben werden. Tomaten sollten geschält und in kleine Würfel geschnitten werden.
Zuerst müssen Sie die Zwiebeln in einer Pfanne braten und dann die Karotten hinzufügen. Wenn das Gemüse fast fertig ist, die Tomaten dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
Mischen Sie 5 Esslöffel saure Sahne mit 1 Glas Wasser und fügen Sie das Gemüse hinzu. Salz und Pfeffer abschmecken.
Als nächstes formen wir aus Hackfleisch faule Kohlrouladen, die jeweils in Semmelbröseln gerollt und auf ein zuvor mit Pflanzenöl gefettetes Backblech gelegt werden. Gießen Sie unsere Kohlrouladen mit Sauce über und legen Sie sie für 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen.
Faulkohlröllchen mit Gemüse auf dem Tisch servieren.
Fauler Hühnerkohl
Zusammensetzung:
- 300 Gramm Huhn;
- 200 Gramm Kohl;
- 1/3 Reis;
- 1 Stück Zwiebel;
- 1 Stück Karotten;
- 2 Stücke Tomate;
- 0,5 Teelöffel Paprika;
- 2-3 Esslöffel Mehl;
- 2 Esslöffel saure Sahne;
- 3-4 frische grüne Zweige;
- Salz, Gewürze nach Geschmack.
Garprozess:
Reis sollte unter kaltem Wasser gewaschen und in leicht gesalzenem Wasser zart gekocht werden. Wenn der Reis gekocht wird, muss er abgekühlt werden.
Schneiden Sie gleichzeitig die Hälfte der Zwiebel in kleine Würfel und drei Karotten auf einer Reibe.
Die Tomate sollte geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Kräuter und Petersilie fein hacken.
Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne vorgewärmter Butter anbraten und etwas später mit Gewürzen und Knoblauch würzen.
Mit Paprika würzen und gut mischen. Danach geben wir Tomaten, Gemüsegrün dazu und braten einige Minuten.
Dann gießen Sie ein wenig Wasser in die Pfanne, saure Sahne, gut mischen und zum Kochen bringen.
Hähnchenfilet, Kohl und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, damit die Produkte bequemer durch einen Fleischwolf gedreht werden können.
Wenn Sie Lebensmittel verdreht haben, fügen Sie Reis, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch hinzu. Wir formen faule Kohlrouladen aus Hackfleisch und rollen beidseitig Mehl hinein. Dann müssen sie auf der einen Seite und auf der anderen Seite in Öl gebraten werden, bis eine goldene Kruste erscheint.
Jetzt brauchen Sie eine Bratpfanne. Legen Sie Kohlrouladen hinein, gießen Sie Wasser auf die Augen, legen Sie das gesamte Gemüse darauf und bedecken Sie sie mit einem Deckel. Eintopf faul Kohl rollt bei schwacher Hitze für 30 Minuten.
Sie können faule Kohlrouladen mit grünen Zweigen servieren.
Fauler Kohl rollt in einem langsamen Kocher
Zusammensetzung:
- 300 Gramm Hackfleisch;
- Ein Glas Reis;
- 1 Stück Weißkohl;
- 1 Witz Karotten;
- 2 Stück Zwiebeln;
- 100 ml Tomatenmark;
- Saure Sahne, Pflanzenöl, Gewürze und Salz abschmecken.
Garprozess:
Der Modus auf dem Slow Cooker sollte "Cooking" sein. Wir spülen den Reis ab und stellen ihn in einen Slow Cooker und kochen ihn 15 Minuten lang. Dann sollte halb gekochter Reis mit kaltem Wasser gewaschen werden.
Jetzt müssen Sie den Kohl hacken, die Zwiebel fein hacken und die Karotten raspeln. Stellen Sie die Option "Braten" ein und braten Sie die Zwiebeln und Karotten 5 Minuten lang. Wenn das Gemüse frittiert ist, das Hackfleisch dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
Dann müssen Sie die Tomatenmark verdünnen, zum Geschirr geben und den Kohl darüber gießen. Nachdem es sich gelohnt hat, Reis hineinzugießen, mischen Sie alles und lassen Sie es 30-40 Minuten auf der Option „Eintopf“ kochen.
Faulkohlröllchen mit saurer Sahne auf den Tisch legen.
