Tolle Rezepte für Hähnchenbrust: erste Gänge, Hauptgerichte sowie einfache Salate und Snacks

Hähnchenbrust Suppen

Suppe "Easy"

Zusammensetzung der Zutaten:

• 1 Stck Hühnerbrust.
• 5 Stück Kartoffeln.
• 2 Stück Karotten (klein)
• 1 Stck Zwiebeln
• Salz, gemahlener Pfeffer, Lorbeerblatt (nach Geschmack)

Garprozess:

Nehmen Sie die Hühnerbrust, waschen Sie sie gut unter Wasser und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

Drei Karotten auf einer Reibe und die Zwiebeln in kleine Strohhalme schneiden. Wir stellen einen Topf mit Wasser (3 l) auf und wenn das Wasser kocht, werfen wir die Karotten und Zwiebeln aus. Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen.

Fügen Sie nach unserer Brust hinzu und kochen Sie für 15-20 Minuten, bis das Fleisch fertig ist. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, in die Pfanne geben und kochen, bis sie gar sind. Wir probieren die Brühe und passen den Geschmack von Salz und Pfeffer an.

Thailändische Suppe

Zusammensetzung der Zutaten:

• 2,5 Stk Hühnerbrust.
• 1 Stck Kalk.
• 3 EL. Hühnerbrühe.
• 2 Stück Zwiebeln (Schalotten)
• 1 TL Gewürz Curry.
• 50 g Zitronengras.
• 1sp2 TL Gewürz Zira (gemahlener Kreuzkümmel)
• 1 Stck Pfeffer (Chili)
• 150 gr. Pilze (Shiitake)
• 1 TL Fischsauce.
• 1⁄2 Karotten.
• 80 gr. Koriander.
• 10 g Minze.
• 1 Stck Ingwerwurzel (klein)

Garprozess:

Zitronengras hacken und die geschälte Ingwerwurzel auf einer Reibe reiben. Schalotten in Streifen schneiden (flach) und in einer Pfanne bei schwacher Hitze mit minimaler Zugabe von Sonnenblumenöl köcheln lassen. Vor Gebrauch sollte das Fleisch gut gewaschen und getrocknet werden. Danach sollten die Hähnchenbrust gekocht und in Streifen geschnitten sowie die Shiitaki-Pilze gewaschen werden. Chili von den Kernen schälen und in kleine Würfel schneiden.

Gießen Sie die Hühnerbrühe in einen Topf (3 Liter) und kochen Sie es. Dann 3 Limettenscheiben, gehacktes Zitronengras, geriebenen Ingwer, gehackte Zwiebeln, Chili, Shiitake und einen Teelöffel Fischsauce hinzufügen. Kochen Sie die Brühe für etwa zehn Minuten bei schwacher Hitze. Nach dem Hinzufügen von Karotten (in Würfel geschnitten) Koriander und kochen Sie die Brühe für weitere 5-7 Minuten. Für die Schönheit können Sie die fertige Suppe mit Kräutern und frischen Limettenscheiben dekorieren.

Frischkäse Hühnersuppe

Zusammensetzung der Zutaten:

• 250 Gramm Frischkäse ohne Zusatzstoffe.
• 4 Stck Kartoffeln.
• 2 Stück Hähnchenbrust.
• 2 Stück Karotten (klein)
• 1 Stck Zwiebeln (Zwiebeln)
• Gewürze inklusive Lorbeerblatt (nach Geschmack)

Garprozess:

Zu Beginn sollte die Brust gründlich in Wasser gewaschen und getrocknet werden. Gießen Sie Wasser in einen Topf (3 Liter) und geben Sie die gehackte Brust hinein. 15 Minuten kochen lassen und dann zu den Kartoffeln gehen. Die Kartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden und zur Brühe auf die Brust geben.

Die Karotten auf einer flachen Reibe reiben, die Zwiebel mit einem kleinen Strohhalm schneiden und in einer Pfanne unter Zusatz von Pflanzenöl anbraten.

Die Bratpfanne in die Suppe geben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie dann den in Scheiben geschnittenen Schmelzkäse hinzu und mischen Sie die Brühe, bis der Käse in Wasser aufgelöst ist. Sie können die fertige Suppe mit Kräutern dekorieren, und vergessen Sie nicht, Gewürze nach Geschmack hinzuzufügen.

Hähnchenbrust Vorspeisen

Brötchen

Zusammensetzung der Zutaten:

• 3 Blatt dünnes Fladenbrot.
• 1-2 Stk. Hühnerbrust (1 große oder 2 kleine können sein)
• 3 Stück Eier (Huhn)
• 250 ml Mayonnaise (30%)
• 2 Stück Tomate (rot)
• 30 gr Grüns.
• 150 gr. Salat (Blätter)
• 1 Stck süße Paprika (groß)
• 2 EL Butter.
• 2 Knoblauchzehen.
• 1 Stck Zwiebel
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack)

Garprozess:

Die Hähnchenbrust gut abspülen und in einen Topf mit Salzwasser geben. Die Brust ca. 40 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, den Schaum nach dem Kochen des Wassers zu entfernen.

Die Eier kochen, in kaltem Wasser abkühlen und putzen.

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit fein gehackten Zwiebeln köcheln lassen.

Nach 3 Minuten zerdrückten Knoblauch in die Pfanne geben und alles salzen. Den Dill fein hacken und mit der Hälfte unserer Mayonnaise mischen.

Die gekochten Eier fein hacken und die Paprika in Streifen schneiden. Alles mit der restlichen Mayonnaise vermischen und gut mischen.

Die Brust fein hacken, mit Eiern und Pfeffer zur Mayonnaise geben.

Auf
Fladenbrot
Die Sauce aus Mayonnaise und Dill verteilen und ein Salatblatt darauf legen.

Legen Sie das zweite Blatt Fladenbrot auf den Salat und legen Sie Hühnchen mit Pfeffer und Eiern darauf. Dann legen wir das dritte Fladenbrot hinein und legen Tomaten mit Knoblauch darauf. Wir rollen die Rolle fest, wickeln sie in Folie und stellen sie 3 Stunden in den Kühlschrank.

Geräucherter Speck rollt Hühnerbrust

Schön Snacks für jeden tag.

Zusammensetzung der Zutaten:

• 9 Stück Hähnchenbrust.
• 9 Scheiben geräucherter Speck.
• Pesto (nach Geschmack)
• Gewürze inklusive Salz (nach Geschmack)

Garprozess:

Erstens lohnt es sich, die Brüste zu hüpfen, damit sie an Größe zunehmen. Geben Sie danach jeweils ein Stück geräucherten Speck hinein und fügen Sie Pesto hinzu. Dann die Brust zu einer Rolle rollen, Gewürze dazugeben und zum vorgeheizten Grill im Backofen oder Backofen geben.

Braten Sie das Fleisch 10 Minuten im Ofen, von jeder Seite bis es weich ist. Vor dem Servieren können Sie mit Gemüse dekorieren.

Hühnchen-Spieße

Zusammensetzung der Zutaten:

• 1 TL Honig (beliebig)
• 0,5 kg Hühnerbrust.
• 1 Stck roter Pfeffer.
• 3 Stück orange (groß)
• 1 EL Orangenschale.
• 40 gr Ketchup (zart)
• 3 Stück Zucchini (klein)
• Salz (nach Geschmack)

Garprozess:

Schneiden Sie rohe Hähnchenbrust in Stücke (nachdem Sie sie gut mit Wasser abgespült haben), pfeffern Sie die Zucchini und reihen Sie sie nacheinander auf einen Holzspieß. Honig, Orangensaft mit Ketchup (15 gr), Gewürzen und Zitronenschale mischen und die Spieße mit Huhn in dieser Marinade 15 Minuten lang marinieren.

Das Garen von Fleisch- und Gemüsespießen wird ca. 15 Minuten gedämpft.

Hähnchenbrustsalat

Spezialsalat mit Champignons und Hähnchenbrust

Zusammensetzung der Zutaten:

• 200 gr. Hühnerbrust.
• 20 gr. Champignons.
• 3 Stück Eier.
• 200 gr. Russischer Käse.
• 3 EL Mais.
• 2 Stück frische Gurke.
• 2 Stück gesalzene oder leicht gesalzene Gurke.
• 3 Stück Tomate (rot)
• Provenzalische Mayonnaise 67% (100 gr)
• Salz (nach Geschmack)

Garprozess:

Zunächst müssen Hähnchenbrust und Eier mit kaltem Wasser und vorzugsweise mit Seife und Eiern gewaschen werden. Nach beiden kochen die Eier und Fleisch. Dann die Champignons, die in Stücke geschnitten werden müssen, mit gehackten Zwiebeln anbraten.

Gekochte Eier mit Käse raspeln und die Brust fein zerlegen.

Wir schneiden Gurken und Tomaten in Würfel.

Die Kräuter fein hacken und alle Zutaten sowie die provenzalische Mayonnaise 67% Fett hinzufügen. Salat kann mit Gemüse dekoriert werden.

Hähnchenbrust und Reissalat

Zusammensetzung der Zutaten:

• 400 gr. Hühnerbrust.
• 100 gr. Reis.
• 1 Stck Karotte.
• 1 Knoblauchzehe.
• 50 gr Grüns - Petersilie und Dill.
• Provenzalische Mayonnaise 67% (100-150 gr)
• Gewürze inklusive Salz und gemahlenem Pfeffer (nach Geschmack)
• 3 Stück Eier (Huhn)

Garprozess:

Waschen Sie zuerst die Hühnerbrust unter kaltem Wasser, kochen Sie sie dann und teilen Sie sie in Fasern oder kleine Stücke.Kochen Sie ein Ei separat und lassen Sie das Eigelb und verwenden Sie das Protein im Salat.

Nach gekochten Eiern (2 Stück) und gekochten Möhren in Streifen schneiden, dann runden Reis kochen und mit gefiltertem Wasser gut abspülen. Gemüse und Knoblauch in einem Mixer fein hacken oder hacken, dann alle Zutaten mischen und Mayonnaise hinzufügen. Den Salat nach Belieben mit Gewürzen würzen. Nachdem Sie den Salat in eine runde Tasse gegeben haben, drehen Sie ihn auf einem Teller. Garnieren Sie die Oberseite mit geriebenem Eigelb, Kräutern und Erbsen.

Apfelsalat

Zusammensetzung der Zutaten:

• 200 gr. Hühnerbrust.
• 2 Stück Kartoffeln.
• 1 Stck Karotten.
• 3 Stück Eier (Huhn)
• 1 Stck Äpfel (süß und sauer)
• 100 gr. leicht gesalzene Gurken.
• 1 Stck Glas Dosenerbsen.
• 200 gr. saure Sahne 15%.
• Gewürze inklusive Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Garprozess:

Vor dem Start muss die Hühnerbrust gut unter kaltem Wasser gewaschen und dann zart gekocht werden. Nachdem es notwendig ist, es in kleine Stücke zu schneiden und auf eine Schüssel zu legen.

Nach dem Waschen die Kartoffeln und Karotten gut waschen und in einer Schale weich kochen, dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir machen dasselbe mit dem Apfel und dem Ogruchik.

Die Eier etwa fünfzehn Minuten kochen und in Würfel schneiden.

Nach Zugabe von Erbsen und Sauerrahm Salz, Pfeffer abschmecken.

Warme Gerichte

Chinesische Hühnchenbrust

Hähnchenbrust auf Chinesisch hat einen süßlich-sauren Geschmack, mit dem Sie den Geschmack der Brust auf eine neue Art und Weise spüren können.

Zusammensetzung der Zutaten:

• 3 Stück Hühnerbrust.
• 4 EL Sojasauce.
• 2 EL Honig
• 1 EL Sesamsamen.
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 TL gemahlener Ingwer.
• 1 TL Curry.

Garprozess:

Die Hähnchenbrust unter Wasser abspülen und in Stücke schneiden.

Fügen Sie Sojasauce, Salz, Pfeffer und Gewürze zum Fleisch hinzu, mischen Sie alles und lassen Sie die Marinade 1 Stunde lang im Kühlschrank ziehen.

Nachdem Sie den Honig in einer Pfanne erwärmt und geschmolzen haben, fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Marinierte Brüste in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze 20 Minuten braten, bis sie gar sind.

Käseidylle

Ein sanftes, heißes Gericht, das Sie in kurzer Zeit kochen können, aber am Ende ein sehr schmackhaftes und saftiges Ergebnis erzielen.

Zusammensetzung der Zutaten:

• 0,5 kg Hühnerbrust.
• 2 Stück Zwiebeln
• 1 Stck Paprika (grün)
• 2 Stück Tomate (rot)
• 1 Stck Ei (Huhn)
• 30 gr saure Sahne (25%)
• 200 gr. Russischer Käse.
• Esslöffel Öl (Gemüse)
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
• Italienische Kräuter (nach Geschmack)
• 10 gr. Senf (nass)

Garprozess:

Wir waschen die Hähnchenbrust gut und mischen sie mit Kräutern und Gewürzen. Das Fleisch fünfzehn Minuten ruhen lassen.

In einer Pfanne mit Sonnenblumenöl Zwiebel, gehackte Ringe, Paprika mit Strohhalmen und Tomatenwürfeln anbraten. 5 Minuten braten.

In eine Auflaufform das gedünstete Gemüse und dann das Fleisch geben. Geriebener russischer Käse auf einer feinen Reibe, mit rohem Ei und saurer Sahne mischen, dann unser Fleisch in einer Auflaufform mit dieser Sauce einfetten. Wir geben die Form mit Fleisch und Gemüse bei 200 Grad in den Ofen und backen sie bis sie gar sind.

Mandel Hähnchenbrust

Ein wirklich leckeres und ziemlich schnelles Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet.

Zusammensetzung der Zutaten:

• 0,6 kg Hühnerbrust.
• 2 Stück Zwiebeln
• 150 ml. trockener Weißwein.
• 10 gr. Thymian würzen.
• 2 Stück Eier (Huhn)
• 0,375 ml. Hühnerbrühe.
• 1-2 Blätter Lorbeerblatt.
• 50 gr Mandeln.
• 0,9 ml. Olivenöl.
• 2 Knoblauchzehen.
• 10 gr. Safran würzen.
• Salz (nach Geschmack)

Garprozess:

Wir schneiden die Hühnerbrust in Stücke und braten sie 10 Minuten in einer Pfanne. Danach schieben wir das Fleisch in eine Schüssel.

Dann die Zwiebel hacken, den Knoblauch in kleine Stücke schneiden und in dieselbe Pfanne geben. Wenn die Zwiebel gebraten ist, fügen Sie unser Fleisch, Wein, Brühe, Lavrushka und Thymian hinzu. 30 Minuten köcheln lassen, nachdem die Pfanne mit einem Deckel verschlossen wurde.

Mischen Sie gemahlene Mandeln, Zimt, Safran, 2 Eigelb und fügen Sie einen Löffel Brühe hinzu. Wir mischen alles gut und geben die resultierende Mischung auf die Brüste in einer Pfanne. 5 Minuten dünsten, bis die Sauce dick ist.Das fertige Gericht kann mit Sauce gegossen und auch mit Gemüse dekoriert werden.