Normalerweise verwendet jeder für Salate mit Hühnchen Filets. Wir möchten Ihnen jedoch einen einfachen und unglaublich leckeren Salat mit gekochten Hähnchenherzen anbieten. Ein solcher Salat kostet einen Cent und fliegt in wenigen Minuten vom Tisch.
Zum Kochen brauchen wir also:
Hühnerherz, 600 g
Lorbeerblatt, 2-tlg.
Schwarzer Pfeffer (Erbsen), 3-tlg.
Salz nach Geschmack
Karotte, 150 g
Grüne Erbsen, 100 g
Sonnenblumenöl, 1 EL. l
Schnittlauch, 1 TL
Saure Sahne nach Geschmack
Zwiebel, 150 g
Zunächst müssen die Hähnchenherzen gründlich gewaschen, überschüssiges Fett abgeschnitten und zum Kochen für 25 Minuten in einen Topf gegeben werden. Salz, Gewürze und Lorbeerblätter ins Wasser geben.
Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebel fein hacken, Möhren auf einer groben Reibe raspeln. Dann die Zwiebel in die Pfanne geben und 5 Minuten braten, dann die Karotten in die Zwiebel geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, zum Schluss die getrocknete grüne Zwiebel dazugeben, mischen und nach 2 Minuten vom Herd nehmen.
Als nächstes werden leicht abgekühlte Hähnchenherzen in 4 Teile geschnitten und in eine Salatschüssel gegeben. Wir schicken dort Braten, Erbsen, Salz, Pfeffer und würzen mit saurer Sahne. Herzhafter und unglaublich leckerer Salat ist fertig. Guten Appetit!
