Klassiske doble kålruller
Ingredienser:
- 600 gram hakket kød;
- 400 gram kål;
- 150 gram løg;
- 150 gram gulerødder;
- 1 glas ris;
- 1 stykke kyllingæg;
- 6 spsk mel;
- 100 ml solsikkeolie;
- 3 spsk creme fraiche;
- 3 spiseskefulde tomatsauce;
- Krydderier, salt efter smag.
Tilberedningsproces:
Dit hakkekød skal være af to typer: svinekød og kylling. Vi starter vores madlavning med ris. Det skal vaskes og fyldes med to glas vand. Kog risen, indtil den er kogt, og sæt den derefter på et mørkt sted for at lade risen køle hurtigere.
Derefter skal du finhugge løgen og rive guleroden.
Vi varmer vegetabilsk olie i en gryde og steger løg, gulerødder med salt og krydderier på den.
\
Tilsæt løg og gulerødder ris og lad produkterne køle helt af.
Finhakk kålen, og i en gryde opvarmes vi vegetabilsk olie med tilsætning af salt og krydderier. Stev kålen i en gryde i 10 minutter, og lad den derefter køle helt af.
Bland hakket kød, løg og gulerødder, kål og tilsæt salt, krydderier og et æg. Ædel hakket kød med dine hænder godt, så der ikke er klumper tilbage.
Nu danner vi vores doble kålruller af hakket kød og ruller dem i mel, inden de stegt. I en forvarmet olie i en gryde skal du stege de doble kålruller på begge sider til en gylden skorpe.
Nu skal vi lægge vores kålruller i en kyllingeskål (hvis ikke, så i en almindelig gryde). Hæld dem med tomatsaus og creme fraiche og tilsæt lidt vand og salt.
Når vandet i fjerkræet koges, skal du lukke låget og simre de doble kålruller i 30 minutter over svag varme.
Lazy kål ruller i ovnen med tomater
Ingredienser:
- 3 stykker tomat;
- 1 stykke gulerødder;
- 2 stykker løg;
- 0,5 kg hakket kød;
- 0,300 gram hvidkål;
- 1 stykke kyllingæg;
- 1 glas ris;
- 200 gram creme fraiche;
- 100 gram brødkrummer;
- Salt, krydderier og madolie efter behov.
Tilberedningsproces:
Vi vasker alle vores grøntsager, skræl gulerødder og løg. Ris skal også vaskes og koges, indtil den er kogt. Hakk kålen, og hæld kogende vand i ti minutter i enhver beholder.
Hakk derefter løg, tilsæt hakket kød, salt og peber til det. Elt hakket kød godt, og tilsæt ægget, kål og ris til det. Igen blandes alt godt for at få en homogen masse.
Til saucen skal du finhugge løgen og rive gulerødderne på et groft rivejern. Tomater skal skrælles og skæres i små terninger.
Først skal du stege løgene i en gryde og derefter tilføje gulerødderne til den. Når grøntsagerne næsten er klar, tilsættes tomaterne til dem og lad det småkoke i flere minutter.
Bland 5 spsk creme fraiche med 1 glas vand og tilsæt til grøntsagerne. Salt og peber efter smag.
Dernæst danner vi doble kålruller af hakket kød, hver af dem rulles i brødkrummer og lægges på en bageplade, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie. Hæld vores kålruller med sauce ovenpå, og sæt dem stuet i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Server dovne kålruller til bordet med greener.
Lazy kylling fyldt kål
Ingredienser:
- 300 gram kylling;
- 200 gram kål;
- 1/3 af ris;
- 1 stykke løg;
- 1 stykke gulerødder;
- 2 stykker tomat;
- 0,5 tsk paprika;
- 2-3 spsk mel;
- 2 spsk creme fraiche;
- 3-4 friske kviste grønne;
- Salt, krydderier efter smag.
Tilberedningsproces:
Ris skal vaskes under koldt vand og koges, indtil de er mørt i let saltet vand. Når risen er kogt, skal den afkøles.
Skær samtidig halvdelen af løgen i små terninger og tre gulerødder på et rivjern.
Tomaten skal skrælles og skæres i små terninger. Hakk urter og persille fint.
Steg løg og gulerødder i smør, der er forvarmet i en gryde, og tilsæt krydderier og hvidløg lidt senere.
Krydre med paprika og bland godt. Derefter tilsætter vi tomater, greener til grøntsagerne og steg i et par minutter.
Hæld derefter lidt vand i gryden, creme fraiche, bland godt og bring det i kog.
Kyllingefilet, kål og løg, skåret i små stykker, så det er mere praktisk at vri produkterne gennem en kødslibemaskine.
Når du har snoede fødevarer, tilsættes ris, salt og peber til hakket kød. Vi danner doble kålruller fra hakket kød og ruller mel på begge sider. Derefter skal de stekes i olie på den ene side og på den anden side, indtil der vises en gylden skorpe.
Nu har du brug for en stewpan. Læg kålruller i det, hæld vand på øjet, læg alle grøntsagerne ovenpå og dæk dem med et låg. Stew lazy kål ruller over svag varme i 30 minutter.
Du kan servere doble kålruller med kviste med grønt.
Laz kål ruller i en langsom komfur
Ingredienser:
- 300 gram hakket kød;
- Et glas ris;
- 1 stykke hvidkål;
- 1 vittighed med gulerødder;
- 2 stykker løg;
- 100 ml tomatpuré;
- Rømme, vegetabilsk olie, krydderier og salt efter smag.
Tilberedningsproces:
Tilstanden på den langsomme komfur skal være "Madlavning". Vi skyller risen og sætter den i en langsom komfur og kog i 15 minutter. Derefter vaskes halvkogt ris med koldt vand.
Nu skal du hugge kålen, finløg løn og rasp gulerødderne. Indstil indstillingen "Stegning" og steg løg og gulerødder i 5 minutter. Når grøntsagerne er stegt, tilsættes hakket kød til dem og steg i yderligere 2 minutter.
Derefter skal du fortynde tomatpastaen, tilføje den til porcelænet og hæld kålen ovenpå. Når det er værd at hælde ris i det, skal du blande alt sammen og småkoke på "Stewing" i 30-40 minutter.
Server dovne kålruller til bordet med creme fraiche.
