Fyldt kartoffel
Ingredienser:
- 3 pølser;
- 1 spsk vegetabilsk olie;
- 1 stykke løg;
- 3 fed hvidløg;
- 1 stykke sød peber;
- 4 stykker kogte kartofler;
- ¼ kop creme fraiche;
- 100 gram hård ost.
Tilberedningsproces:
- Pølser skal skæres i små terninger og stegtes i varm olie i en gryde. Når pølserne bliver gyldne, læg dem på en plade, så overskydende fedt kan stables. Og i den samme olie skal du steke den finhakede løg. Efter et minut tilsættes hvidløg til løgen, som skal ledes gennem en presse.
- Derefter sød peber og eventuelle krydderier efter smag. Kartofler skal skæres i halvdele og laves en uddybning med en ske, hvori du derefter skal lægge lidt creme fraiche, grøntsager og pølser. Strø alt sammen med ost, mens du fylder varmt.
Stegt kål
struktur
- 1-2 stykker hvidkål (ca. 1 kg)
- 1 stykke gulerødder;
- 1 stykke løg;
- 3 stykker laurbærblad;
- 1 spsk sukker;
- 2 spsk tomatpuré;
- Salt og krydderier efter smag.
Tilberedningsproces:
- Skræl og vask alle grøntsager godt. Efter guleroden skal du rive og skære løgen i små terninger. Steg dem derefter i olie, og tilsæt hakket kål i gryden.
- Bland godt og kog i ca. 20-25 minutter over moderat varme. Når der er fem minutter tilbage til slutningen af tilberedningen, tilsættes sukker, salt, laurbærblad og tomatpuré til kålen.
Løg koteletter
Ingredienser:
- 0,400 gram løg;
- 2 spsk mel;
- 1 stykke kyllingæg;
- Salt, krydderier efter smag.
Tilberedningsproces:
- Løg skal finhakkes, saltes og blandes med andre krydderier. Bland godt, og lad det tilføres. Pisk derefter ægene i løgen, og bland alt sammen igen. Tilsæt derefter mel for at få en ensartet, tyk masse.
- Derefter skal du forme patties og lægge i en gryde med opvarmet olie. Steg småkagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune, og reducer derefter varmen til et minimum, luk gryden med et låg og lad olie smæld i yderligere 10 minutter.
Sandwich med forårsløg
Ingredienser:
- 3 stykker kyllingæg;
- 1 flok grønne løg;
- 1 spiseskefuld mayonnaise;
- Rug baguette;
- 1 fedd hvidløg.
Tilberedningsproces:
- Først skal du koge hårdkogte æg og skære det i små stykker efter afkøling. Derefter skal du finhugge den grønne løg og tilsætte den ene del til æggene og den anden drys sandwich.
- Efter at være blandet med løg og æg, krydder du alle krydderierne og tilsæt hvidløg (knust) og mayonnaise. Baguette skal skæres i små skiver og læg æggeblandingen på dem. Drys den resterende løg med toppen.
Græskar suppe
Ingredienser:
- 0,5 gram græskar;
- 2 stykker kartofler;
- 1 stykke løg;
- 2 fed hvidløg;
- 50 ml tung fløde;
- 0,50 gram smør;
- Salt, krydderier efter smag.
Tilberedningsproces:
- Græskaret skal vaskes og skrælles. Vælg derefter alle frøene derfra og skær dem i små stykker. Hæld den derefter med vegetabilsk olie og sæt den i ovnen til bagning ved 200 grader i tyve minutter.
- I en gryde skal du smelte smøret og tilføje de finhakede løg til det. Der tilføjer vi kartoflerne, skåret i små terninger og lidt vand. Sæt kartoflerne under låg, indtil de er møre. Når du har lagt vores græskar i en gryde og tilsat hvidløg og formalet peber. Slib derefter alt sammen med en blender, og tilsæt salt og fløde til suppen.
