Souffle Curd Cake
Ingredienser:
- 10 gram gelatine;
- 50 ml vand;
- 120 gram mørk chokolade;
- 100 gram hvid chokolade;
- 80 gram smør;
- 100 gram cornflakes;
- 200 gram cottage cheese;
- 1 spsk sukker;
- 1⁄2 tsk vaniljesukker.
- 100 ml mælk;
- 200 ml. fløde (67%);
- 200 gram jordbær eller andre bær.
Tilberedningsproces:
- Gelatin hældes med varmt vand og lades opsvulme. Mørk chokolade skal smeltes og smeltes smør dertil. For at gøre det lettere at smelte ingredienserne kan du smelte dem i et vandbad. Hell derefter cornflakes med denne blanding og bland godt.
- Bunden af bagepladen skal være dækket med pergamentpapir og læg blandingen med korn i den. Dette vil være en kage til den fremtidige kage. Læg kagen i køleskabet i 35 minutter. Brug derefter en blender til at slå cottage cheese med vaniljesukker. Mælk skal koges og tilføjes vores gelatine til den. Kombiner derefter ingredienserne og smeltet hvid chokolade og bland godt.
- Fløde skal være kold. Pisk dem, og tilsæt chokoladeblandingen. Derefter skal du hælde halvdelen af blandingen i en form på en kage af korn og sætte i fryseren i 15 minutter. Læg derefter jordbærene, der er skåret i terninger oven på den frosne base, og tilsæt resten af blandingen. Læg derefter kagen i køleskabet i tre til fire timer.
Kage Napoleon
Ingredienser:
- 1 kyllingæg;
- 100 gram sukker;
- 1 spsk majsstivelse;
- 5 gram vaniljesukker;
- 1⁄2 citronsaft
- 250 ml mælk;
- 70 gram smør;
- 2 lag pitabrød;
- 100 gram valnødder.
Tilberedningsproces:
- Æg, sukker, vaniljesukker, stivelse, halvdelen af skaldet skal blandes sammen og blandes godt. Tilsæt derefter mælk til blandingen og sæt den på svag varme, indtil blandingen tykner.
- Pitabrød skal skæres i lige store plader. Hakk nødderne og begynde at samle kagen. Først kommer pitabrød, derefter fløde og lidt nødder. Herefter igen pitabrød, fløde og nødder. Skift lagene på denne måde, indtil pitabrødet er forbi, og lag derefter hele kagen med fløde og drys med nødder på alle sider.
For at suge kagen godt, skal den stå et par timer i køleskabet.
Kage Anthill
Ingredienser:
- 250 gram kondenseret mælk;
- 180 gram smør (80-85% fedtindhold);
- 250 gram chokolade- og mælkekornkugler;
- 100 gram jordnødder.
Tilberedningsproces:
- Smør skal blødgøres og slå godt sammen med en mixer. Under processen tilsættes gradvis kondenseret mælk til olien. Derefter tilsættes jordnødder og bolde. Bland godt.
- Konfekturringen skal dækkes med pergamentpapir og anbringes i blandingen. Jævn den godt, og nedkøles i et par timer. Når kagen hærder, træk den ud af ringen og server den til bordet. Du kan dekorere kagen med bær, frugtskiver eller revet chokolade.
