Alt om ferie - påske!

Påskehistorie

Påske Gamle Testamente

Begyndelsen på påskehistorien stammer fra menneskets søn - Jesus Kristus komme til jorden. Vi kender denne ferie som jul, da Maria havde en søn, Jesus. På det tidspunkt blev det jødiske folk hårdt undertrykt af den egyptiske farao, og uden undtagelse blev alle jøder slavebundet til ham. Kongen af ​​Egypten ignorerede de talrige anmodninger fra jøderne om at løslade dem og beordrede derefter at dræbe alle de nyfødte drenge for at reducere antallet af det jødiske folk.

Da Herodes undfanget dette, dukkede en Herrens engel op i en drøm for Joseph (Jesu far) og sagde, at han straks skulle i stedet for sin kone Maria flygte til Ægypten, hvilket Joseph straks gjorde.

Samtidig bliver profeten Moses født, som blev skjult for kongen og ikke dræbt.

Moses voksede op og blev Guds profet, gennem hvilken budskabet fra Gud blev overført til det jødiske folk. Så at hver familie stikker lammet og markerer porten med sit blod, for den aften kom en engel ned fra himlen og dræbte alle de egyptiske førstefødte.

Efter en sådan frygtelig magt frigav kongen af ​​Egypten det jødiske folk, og siden er påsken blevet fejret som en befrielsesdag.

Påskens Nye Testamente

Det nye testamente påske er kendt for os som den påske, som vi fejrer indtil i dag. Ja, på denne dag blev Jesus Kristus, der blev dræbt som et lam, genopstand for menneskelige synder. I Jesu Kristi fjerne fortid, Guds Søn, efter indtræden af ​​det hemmelige møde greb vagterne og fængslede for at kalde sig "Guds søn." Han blev beskyldt for at sammenligne sig med Gud og sagde: "Min far arbejder altid, derfor må jeg arbejde."

Da vagterne greb ham, ventede Jesus Kristus på arrestation, retssag, flagellering og efter selve henrettelsen - et korsfik. De korsfæstede Jesus Kristus på Golgata-bjerget, og på den tredje dag udbrød han: ”Fader! I dine hænder sender jeg min ånd! Det er gjort! ”Og han mistede sin ånd.

Pontius Pilate tilladt at tage Jesu Kristi legeme, og hans legeme blev lagt i en hule nær Golgata-bjerget. Og på den tredje dag blev Jesus Kristus genopstanden, forvandlet fra hans menneskelige krop.

Fra dengang til denne dag fejres påsken som Jesu Kristi opstandelse, som døde for alle menneskers synder.

Ortodokse påske-fejringsdato

I 2024 fejres påsken den 28. april. For at forstå, hvordan du korrekt beregner datoen for ferien, skal du foretage nogle beregninger.I henhold til Alexanders påske, hvorefter påsken fejres den første søndag efter forårets fuldmåne.

Hvis fuldmåne kommer før den 21. marts (den ægtejævndøgn), betragtes den næste fuldmåne påske. Og hvis påskeens fuldmåne falder på søndag, fejres påsken næste søndag.

Hvor gik skikken til at male æg til påske?

Den traditionelle sædvane til påske er at male ægene røde. Fordi Mary Magdalene kom til den romerske kejser Tiberius og bragte gaver, hvor der var æg. Maria Magdalene ytrede ordene og gav Tiyuberia en kurv med gaver: ”Kristus er opstanden!”, Og han svarede, at det var umuligt, ligesom ægget ikke kunne blive hvidt, rødt og ægget straks rødt. Siden da er det sædvanligt at male æg i rødt, som også personificerer blodet fra Jesus Kristus udgød for os.

Påske traditioner

En uændret tradition inden påske er Great Lent, der har strenge forbud mod mange fødevarer. Og især kan du ikke spise kød, æg, fisk, slik, mælk, kager, fastfood og drikke alkohol. Lige før et sådant post i perioden ferie Maslenitsa, tilladt at spise æg og mejeriprodukter i masser til at forberede sig fysisk og mentalt til en sådan prøvelse i Great Lent, der varer 7 uger i 2024 fra den 11. marts.

I kirker begynder gudstjenesten inden midnat. Polunoshnitsa serveres indtil midnat, og efter påske begynder morgentjenesten. Og så begynder processionen omkring templet.

Troende på denne lyse dag hilser hinanden sådan: ”Kristus er opstanden!”, Som den anden person skal svare på: ”sandelig opstanden!” Og så videre tre gange. Tidligere blev det betragtet som obligatorisk at kysse hinanden tre gange samt udveksle påskeæg. I henhold til traditionen er det således sædvanligt at hilse hinanden ikke kun på selve påsken, men også i de næste 40 dage efter den.

En anden uændret tradition er at male påskeæg, bage påske og også gå videre til samtale efter fasten.

En uge efter påske følger ugen også Krasnaya Gorka, hvor normalt alle unge har det sjovt og også kan spille bryllupper. Og den 9. dag er der Radonitsa-festivalen, hvor folk går til kirkegården og mindes om de døde.

Sådan fejres påsken

Forberedelsen til påsken er tre dage efter. Torsdag, som vi plejede at kalde ren torsdag. På en sådan dag bringes huset i orden, såvel som folk har en tendens til at bade før solopgang for at få et bedre helbred. På en sådan dag tilrådes det at rense ikke kun kroppen, men også sjælen, forsøge ikke at komme i konflikt, ikke at sværge, ikke sværge sig imellem og også afstå fra intimitet.

Også på denne dag begynder mange mennesker at bage påske samt male æg.

Dette efterfølges af langfredag, som er den strengeste dag i fasten. På en sådan dag kan du ikke gøre noget rundt i huset, og du skal også opgive støjende sammenkomster, muntre samtaler såvel som enhver anden sjov. Du kan ikke farve dit hår, bruge kosmetik, og det er også værd at være en forkølelse. Kun om aftenen på langfredag ​​kan du spise noget brød og drikke et glas vand. Det mest interessante er, at påske er tilladt på en sådan dag. Derfor kan du forlade en sådan ting i stedet for ren torsdag langfredag.

Langfredag ​​efterfølges af Store lørdag, hvor påskegudstjenester i kirken begynder. Om aftenen lørdag på søndag kan du ikke gå i seng, men du skal stå i tjeneste for kirken. Hvis dette ikke er muligt, kan du bede derhjemme. På en sådan dag kan folk male æg, den allerførste, der traditionelt gives til det yngste barn i familien. Lørdag, normalt fra morgenen, begynder de at tilberede andre retter ud over æg. Retter kan være forskellige, inklusive kød og fisk, men du kan ikke spise dem, da fasten fortsætter. På en sådan dag kan du ikke have det sjovt, fejre noget eller gifte dig.

Søndag - påske.Denne dag begynder at blive fejret med belysning af æg, brød, Pasok og anden mad. Maddækning finder sted i de tidlige morgentimer og skaber enorme skarer af mennesker med kurve ved kirken.

Du kan hellige forskellige slags mad, men disse er hovedsageligt Paski, vin, ønskede røde Cahors, æg samt andre fødevarer og endda kød og pølser.

Efter at familien sætter sig ved det festlige bord, hvor samtalen finder sted. Den første ting du skal prøve er tændte æg og påskekage, og så kan du gå til andre retter og drikke vin, især rød, men her kan du også.

Påsken fejres i de næste 40 dage, hvor du kan føje til festligheder, sjov og også besøge hinanden.

Tillykke

Godt torsdag

God fredag

Glad påske

Påske Opskrifter

Sådan males æg

Løg skræl

Den mest populære og standard måde at male æg på er med løgskaller.

For 10 æg skal du bruge:

• 100 gram løgskal.
• Lidt salt.

Maleproces:

For at farve æggene smukt og korrekt skal de trækkes ud af køleskabet på forhånd, så de ikke er kolde. Hell derefter vand i gryden og læg løgskal der. Når vandet koger, skal du slukke for gassen og forlade infusionen i 3 timer. Efter vandet tilsættes lidt salt og tilsættes vores æg. Kog dem med skallet i 10 minutter.

Med greener

Denne metode giver et smukt mønster på skallen af ​​æg.

Du har brug for 10 æg:

• 100 gram grøntsager (det kan være koriander, dild, persille)
• 100 gram løgskal.
• En lille gaze.

Maleproces:

Først skal du lave infusionen, som beskrevet i den første version, og derefter tage æggene og anvende foldere af greener på dem. Dæk derefter æggene ind med gasbind og kog i løgskall i 10 minutter.

Naturlige farvestoffer

Ved hjælp af naturlige farvestoffer kan du farve dine æg i farverige farver.

Du har brug for 10 æg:

• 3 spiseskefulde brændenælde - til grønt.
• 3 spsk kamille - til gul.
• 1 rødbeder - til lyserød.
• Små gafler med rødkål - til blå.

1. For at farve ægene fra infusion af urter skal du udfylde 0,4 liter varmt vand (3 spsk) og koge græsset i 30 minutter. Tilsæt derefter en spiseskefuld eddike og kog æggene i bouillon i cirka en time.
2. For at give ægene en lyserød farve, skal du lægge æggene i blødgøresaft over natten.
3. For at farve æggene med rødkål, blødlægges grøntsagen i 0,5 vand plus 1 spsk eddike. I denne bouillon er det værd at blødgøre æg om natten.

Æg og klistermærker

1. For at klæbe klistermærker på æggene skal du vælge ikke store og ikke små, den bedste mulighed ville være at vælge den gennemsnitlige størrelse.
2. Tag 10 æg og 10 dekoration klistermærker, som du kan lide. Hæld derefter ca. 1,5-2 liter vand i gryden, så vandet dækker alle æg. Kog æggene separat i lagvis vand, og afkøl dem derefter og tør skallen godt.
3. Skær dem derefter i de linjer, der adskiller klistermærkerne, i separate strimler og læg dem på æggene. Kog derefter vand i en stor gryde, og sænk hvert æg med et klistermærke der i et par sekunder.

Sådan bages en lækker påske

Mild påske

ingredienser:

• 0,5 kg premium mel.
• 4 tsk tør tør gær.
• 3 stykker kyllingæg.
• 150 gram smør.
• Lidt salt.
• 6 spsk sukker.
• 100 gram rosiner.
• 150 ml. mælk.

Tilberedningsproces:

1. For at gøre rosinerne bløde skal den blødlægges natten over i varmt vand. Tør det om morgenen og tag det til side. Tilsæt sukker, gær i varm mælk og lad det ligge et stykke tid, så dejen tilføres.
2. Efter, når dejen begynder at boble i den, tilsættes gradvist alle de resterende ingredienser og ælte dejen. Glem ikke at tilsætte rosiner til dejen. Æn dejen godt, og sæt den derefter på et varmt sted i et par timer. Efter den forløbne tid skal dejen æltes igen og derefter stå i yderligere en halv time.
3. For ikke at påske passer efter behov skal du ikke udfylde hele formularen med dej.Det vil være nok 2/3, og lad resten være med en margen. Forvarm ovnen 180 grader og bag den indtil gyldenbrun påske. Sænk derefter temperaturen, og fortsæt med at bage i yderligere 30 minutter.

Påske med mandler

Smuk påske uden bagning, som kan glæde dig med sin blide og behagelige smag.

ingredienser:

• 900 gram fedt cottage cheese.
• 0,5 gram fedt creme fraiche.
• 3 kopper fløde.
• 3 æggehvider.
• 2 kopper hvidt sukker.
• 1 pakke vanillin.
• 2 kopper malede mandler.

Tilberedningsproces:

For at lave en sådan påske skal du lægge en speciel form moset cottage cheese, creme fraiche, pisket med et mixer egern, sukker, vanilje, malede mandler og køleskab for natten.

Påske med brandy

Meget velsmagende påske, der får en let eftersmag af cognac, som vil tilføje en særlig piquancy til sådanne lækre kager.

ingredienser:

• 1,5 kg premium mel.
• 0,250 ml. mælk (2,7%)
• 0,230 gram creme fraiche (25%)
• 0,250 gram smør (67%)
• 9 stykker kyllingæg.
• 0,5 gram sukker.
• 25 gram vegetabilsk olie.
• 25 gram frisk gær.
• 1 tsk salt.
• 1 spsk stærk cognac.
• 150 gram rosiner.
• 1 pakke citronskall.

glasur:

• 2 æggehvider.
• 0,200 gram pulveriseret sukker.
• 0,150 gram flerfarvet konfekturepulver.

Tilberedningsproces:

1. I varm mælk skal du tilføje gær, sukker og to spiseskefulde mel. Bland alt godt, så gæren opløses i vand. Anbring dejen på et varmt sted, indtil det begynder at boble.
2. Vi tager vores æg og vasker dem godt under vand. Derefter adskiller vi proteinerne fra æggeblommerne og slår proteinerne med en mixer. Tilsæt halvdelen af ​​sukkeret i dem, og fortsæt med at vispe, så massen stiger i volumen, og sukkeret er helt opløst. Hæld resten af ​​sukkeret i æggeblommerne og slå dem på samme måde som proteinerne.
3. Tilsæt creme fraiche, salt, slagne æggeblommer og proteiner til beholderen med vores dej, bland alt indtil det er glat. Efter at vi har tilsat cognac, vanilje og lidt citronskum. Tilsæt derefter halvdelen af ​​melet og ælte vores dej. I processen tilsættes smør og solsikkeolie, mens du fortsætter med at ælte vores dej. Derefter tilsætter vi rosiner og igen blander vi os godt.
4. Efter at dejen er dækket med et serviet eller et håndklæde og placeret et varmt sted, så det kommer op og stiger i størrelse flere gange. Det vil tage cirka to timers tid.
5. For at gøre dejen mindre klæbrig til dine hænder skal du smøre dem med vegetabilsk olie og adskille små stykker fra dejen og læg dem i bageplader. Fyld ikke hele formen med dej, da dejen i ovnen stiger og løber over. Optimal påfyldning af formen 2/3. Vi lader vores dej stå i forme i 45 minutter, og derefter i en forvarmet ovn på svag varme, begynder vi at bage dem.
6. Når formene er sat i ovnen, skal temperaturen øges til 200 grader. Bagning Pasok tager fra 20 til 25 minutter. I bageprocessen skal du prøve dejen til beredskab.

glasur

1. Pisk 2 proteiner i en frodig, let masse og bland dem med pulveriseret sukker. Bland alt godt, så det pulveriserede sukker opløses godt. Tilsæt derefter en spiseskefuld citronsaft og bland vores blanding igen.
2. Dyp derefter toppen af ​​vores Pasok og drys med konfekturepulver i den færdige glasur.

Chokoladepåske

ingredienser:

• 1 kilo fedt cottage cheese.
• 0,200 gram smør (67%)
• 3 kyllingæg.
• 0,150 gram sukker.
• 0,200 gram mørk chokolade.
• 1 vaniljepind.
• 0,5 ml tung fløde.
• 0,100 gram nødder.
• 0,200 gram kandiserede frugter.

Tilberedningsproces:

Cottage cheese skal presses for at fjerne overskydende fugt fra det. Efter drej den i en kødkvern.

Smelt smøret og bland med cottage cheese.

Skræl vaniljestaven fra frøene, men frøene i sig selv kasseres ikke.

Bland sukker og æg.

Læg fløde i dem.

Kast de afsatte frø i gryden.

Blandingen skal koges i cirka 5 minutter under omrøring konstant. Ilden skal reduceres til medium, så massen ikke brænder.

Nødder skal hakkes i små krummer.

Smelt den mørke chokolade i et vandbad.

Kesam blandet med kølet masse med æg, fløde og sukker.

Tilsæt smeltet chokolade og bland godt.

Efter at vi har sat nødder og kandiseret frugt i en skål.

Læg gasbind i formen til påske, som angivet på billedet. Det skal foldes i to lag og lægges vores chokolademasse i den.

Dæk massen med gasbind, og lad serumet løbe ud af det.

Sæt lasten ovenpå, og arranger vores struktur i køleskabet i 13 timer.

Efter at have drejet formen og lagt den færdige påske på en tallerken. Oven på det kan du pynte med glasur eller konfekture breve eller pulver.

Rom kvinde

Rumkvind betragtes som en traditionel parabol af slaverne, og de kan også bages med påske på det festlige bord.

ingredienser:

• 3 kyllingæg.
• 0,150 gram sukker.
• 0,150 gram premium mel.
• 1 kop kirsebær juice.
• 6 spiseskefulde rom.
• 2 kyllingeblommer.
• ¼ fløde.
• 1 spiseskefuld stivelse.

Tilberedningsproces:

1. Først skal du slå æg med sukker, indtil du får en frodig masse, derefter tilsættes mel og ælte dejen. Hvis du bruger metalforme, smør dem generøst med olie, hvis ikke, skal du ikke gøre det. Bages ruller ved en temperatur på 180 grader.
2. Når bollerne når, skal du fjerne dem fra ovnen og køle i køleskab. Dyp derefter hver bolle i en skål kirsebærjuice og lad den tørre. Efter i et vandbad skal du smelte den piskede fløde med æggeblommer, stivelse samt rom. Når imprægneringen bliver tyk, skal du slukke for gassen og hæld dine ruller med varm sauce.