Vejce
Díky vejcům můžete naše tělo plně nasytit bílkovinami. Protein z vajec se vstřebává mnohem rychleji než z masa, takže ho sportovci nejčastěji jedí, aby se zotavili po náročném tréninku. Neměli byste však cvičit jíst syrová jídla a pít vejce bez tepelného ošetření.
Nejlepší alternativou na doporučení odborníků na výživu je vařit vejce na měkko. Nedoporučuje se smažit vejce, protože při smažení se všechny užitečné látky, včetně bílkovin, promění v špatný cholesterol.
Výrobky z kyselého mléka
Sýr, sýr feta, tvaroh, kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, přírodní jogurt - velmi bohaté na bílkoviny a vápník. Mléko však ve srovnání s výše uvedenými výrobky neobsahuje mnoho živin.
Při výběru sýrů, tvarohů nebo jiných fermentovaných mléčných výrobků nezapomeňte, že čím menší je jejich obsah tuku, tím více vápníku a bílkovin.
Luštěniny
Fazole, čočka, hrách, sója, hodnost, kukuřice, cizrna - jsou bohaté zdroje rostlinných bílkovin, které se tělem nejlépe vstřebávají. Díky tomu můžete jíst 100 gramů fazolí a získat více bílkovin z více než 1 kilogramu masa.
Z výživových látek na luštěniny jsou nejužitečnější fazole a čočka, které ve své skladbě označují protein v nejvyšší kvalitě. Sója je ale ideální pro lidi náchylné k alergickým reakcím a intoleranci laktózy. Sója je skvělý způsob, jak zhubnout.
Ryby a mořské plody
Ryby, zejména červená, obsahují bohaté zásoby bílkovin, aminokyselin a užitečných vitamínů D a E. Jíst ryby dvakrát týdně pomůže zlepšit funkci mozku, vidění, stav kůže, zubní sklovinu a vlasy. Smažte pouze rybu na pánvi s olejem, jinak nedostanete nic jiného než cholesterol. Ryby by měly být pečeny v troubě nebo vařeny a vařeny v pomalém hrnci.
Ořechy
Ořechy obsahují obrovské množství bílkovin, které jsou snadno absorbovány naším tělem. Na radu odborníků na výživu jsou to ořechy, které pomáhají člověku udržovat mládež a zdraví. Nejužitečnější ořech je ořech. Takový ořech lze jíst nejvýše 4–5 kusů denně, protože rychle nastavuje krevní tlak. Proto, pokud jste hypotenzní, měli byste si dát pozor na tento typ ořechů.
Houby
Nejenom, že houby obsahují tolik bílkovin jako maso, ale během vaření s nimi prakticky získají stejnou chuť. Houby jsou skvělou alternativou k masu a jsou vhodné pro vegetariánskou kuchyni.
Většina bílkovin se nachází v lišek a žampionech. Houby jsou nízkokalorický produkt, takže ženy, které jsou na dietě, je mohou snadno jíst. Houby lze smažit, vařit nebo nakládat. Během jakéhokoli ošetření si zachovají své nutriční vlastnosti.
Obiloviny
Obiloviny jsou velmi bohaté na bílkoviny, stejně jako zdravé proteiny. Ovesné vločky, rýže, pohanka, kukuřičná kaše jsou považovány za první jídlo v každodenním použití. A ze všeho nejvíc se vaří. Obsahuje více bílkovin než ostatní obiloviny a je užitečné jíst pro děti a těhotné ženy.
