Vepřový tuk je dlouho považován za velmi cenný a užitečný produkt. Někdo to rád namazá, někdo kouří, někdo vaří. Připravili jsme pro vás však recept na značkové solené vepřové sádlo, ze kterého budou všichni hosté potěšeni! Sádlo ve slaném nálevu (koncentrovaný solný roztok) je jednoduše a neuvěřitelně chutné.
Budete tedy potřebovat:
Sádlo (možná slanina) - 2 kg;
Voda 1 1;
Sůl - 1 šálek;
Bobkový list - 5 ks;
Pepře - 10 ks;
Stroužky česneku 7.
Tuk opláchněte, osušte a nakrájejte na kousky a plazte se do krku třílitrové nádoby. Není nutné pokládat sádlo velmi pevně, ale mezi kusy položit bobkový list.
Poté připravte solanku: Nalijte do vody sklenici soli a přiveďte k varu, aby se sůl rozpustila.
Poté, co solný roztok vychladl, nalijte jej do sklenice našeho tuku a nasaďte víko na vrchol (NEZAVŘÍT. Vzduch musí cirkulovat!). Banka by tedy měla stát jeden den. Poté ji můžete zavřít a odeslat na 2 týdny do chladničky. Po 2 týdnech je náš tuk připraven! Bon chuť!
