Sal (taula)
L’opció de sal més popular que existeix actualment al mercat. El paquet de cartró gruixut blau-blanc estàndard de diverses dècades no ha canviat. La sal es divideix en tres tipus: gran, petita i iodada.
Aquesta sal es crea escalfant sal natural a 649 graus centígrads, cosa que ens permet veure la sal en la forma en què la mengem diàriament.
Utilitat:
Malauradament, a causa de l’elevada temperatura d’escalfament, tots els elements útils que hi havia a la sal s’evaporeixen. Només en forma iodada, queden pocs oligoelements valuosos. Però, en general, per assegurances dels nutricionistes, la sal no és la més útil de tot tipus. S'ha d'utilitzar en una quantitat mínima, ja que reté aigua i es diposita als ronyons al llarg del temps.
Sal kosher
La sal kosher en l'aspecte és similar als petits flocs, en comptes dels cereals habituals. A causa de la sorprenent propietat de treure sang de la carn, aquesta sal es va anomenar kosher. Sovint és utilitzat per jueus i jueus per fabricar carn halal.
La sal kosher no conté impureses addicionals, tret dels cristalls naturals (NaCL).
Utilitat:
La sal kosher és molt rica en potassi, calci, magnesi, sodi, sofre, fòsfor, clor, ferro, cobalt, manganès, coure, molibdè i zinc. A causa de la manca de processament agressiu, totes aquestes substàncies útils s’emmagatzemen en sal i tenen un efecte beneficiós sobre l’organisme. La sal kosher augmenta la gana, ajuda amb la toxicosi, activa els enzims digestius i ajuda a mantenir l’equilibri hídric.
Sal orgànica
La sal orgànica s’extreu de fruits secs, cereals, herbes i verdures. No perjudica en absolut l’organisme, ja que té un origen completament orgànic sense cap impuresa. Aquesta sal es produeix d’una manera senzilla. En el procés d’assecat de les verdures necessàries (les verdures i els greixos poden ser diferents) es tallen finament, es trossegen i la sal a punt.
Utilitat:
La utilitat de la sal en el seu 100% orgànic. Al cap i a la fi, es tracta de productes orgànics com ara herbes i verdures que el cos absorbeix molt millor que la carn. En sal orgànica, depenent del producte a partir del qual es faci, hi ha tots els mateixos elements útils que hi havia a la verdura o a les herbes.
Sal negra
La sal negra es produeix a Hawaii a partir de lava volcànica negra i sense tractament. El procés d’elaboració de sal triga molt. També té un altre nom: una perla negra.
Utilitat:
La sal negra és rica en contingut de carboni activat, que permet eliminar totes les toxines i elements nocius del cos. En el procés de cocció s’hi afegeixen també pols de taro i cúrcuma. La sal negra és rica en elements micro i macro, cosa que ens permet anomenar-la una sal útil per al cos.
Sal rosada
La sal rosada també ens la coneix per un altre nom: hawaià. S’extreu de l’antic fons de les muntanyes de l’Himàlaia i conté un alt nivell de ferro. A causa de què, el seu color rosat es deu.
Utilitat:
