Tot sobre les vacances - Setmana Santa!

Conte de Pasqua

Antic Testament de Pasqua

L’inici de la història de la Pasqua s’origina durant l’arribada a la terra del fill de l’home: Jesucrist. Aquestes vacances les coneixem com a Nadal, quan Maria va tenir un fill, Jesús. Aleshores, el poble jueu va ser durament oprimit pel faraó egipci, i sense excepció, tots els jueus van ser esclavitzats per ell. El rei d’Egipte va ignorar les nombroses peticions dels jueus per alliberar-los, i després va ordenar matar a tots els nois acabats de néixer per tal de reduir el nombre de gent jueva.

Quan Herodes va concebre tal cosa, llavors en un somni l’àngel del Senyor va aparèixer a Josep (el pare de Jesús) i li va dir que fugís immediatament en lloc de la seva dona Maria a la terra d’Egipte, cosa que va fer immediatament Josep.

Al mateix temps, neix el profeta Moisès, que estava amagat al rei i no assassinat.

Moisès va créixer i es va convertir en el profeta de Déu, a través del qual el missatge de Déu es va transmetre al poble jueu. De manera que tota família punxa el corder i marca la sang de la porta amb la sang, perquè aquella nit un àngel va baixar del cel i va matar tots els primogènits egipcis.

Després d’un poder tan terrible, el rei d’Egipte va alliberar el poble jueu i des d’aleshores la Pasqua s’ha celebrat com un dia de lliurament.

Nou Testament de Pasqua

La Pasqua del Nou Testament la coneixem com la Pasqua, que celebrem fins avui. De fet, aquest dia, Jesucrist, que va ser assassinat com un xai, va ser ressuscitat per pecats humans. Al passat llunyà de Jesucrist, el Fill de Déu, després de l’arribada de la reunió secreta, els guàrdies es van apoderar i van empresonar per anomenar-se a si mateix “el fill de Déu”. Va ser acusat de comparar-se amb Déu dient: "El meu Pare sempre treballa, per tant he de treballar".

Quan els guàrdies el van apoderar, es va esperar a Jesucrist l'arrest, el judici, la flagel·lació i després de l'execució, un crucifix. Van crucificar Jesucrist al mont Calvari i el tercer dia va exclamar: "Pare! Entre les vostres mans, transmeto el meu esperit. Ja està fet! ”I va perdre l’esperit.

Pontius Pilat va permetre prendre el cos de Jesucrist i el seu cos va ser posat en una cova prop del mont Calvari. I el tercer dia, Jesucrist va ser ressuscitat, transformat del seu cos humà.

Des d’aleshores fins avui, la Pasqua es celebra com la Resurrecció de Jesucrist, que va morir per tots els pecats del gènere humà.

Data de celebració de Pasqua ortodoxa

El 2024, la Pasqua es celebrarà el 28 d’abril. Per entendre com calcular correctament la data de les vacances, cal fer uns càlculs.Segons la Pasqua d’Alexandre, segons la qual la Pasqua es celebra el primer diumenge després de la lluna plena de primavera.

Si la lluna plena arriba abans del vint-i-un de març (l'equinocci vernal), la següent lluna plena es considera pasqua. I si la lluna plena de Pasqua cau el diumenge, la Pasqua es celebra el diumenge següent.

Cap a on anava el costum de pintar ous per Setmana Santa?

El costum tradicional per Setmana Santa és pintar els ous de color vermell. Perquè Maria Magdalena va venir a l’emperador romà Tiberi i va portar regals en què hi havia ous. Maria Magdalena va pronunciar les paraules, donant a Tiyubery una cistella de regals: "Crist ha ressuscitat!", I va respondre que era impossible, igual que l'ou no es podia tornar blanc, i l'ou immediatament es va tornar vermell. Des d’aleshores, és costum pintar els ous en vermell, cosa que també personifica la sang de Jesucrist vessat per a nosaltres.

Tradicions de Pasqua

Una tradició inalterable abans de la Pasqua és la Gran Quaresma, que té estrictes prohibicions en molts aliments. En particular, no podeu menjar carn, ous, peixos, dolços, llet, pastisseria, menjar ràpid i beure alcohol. Just abans d'una publicació d'aquest període Shrovetide, es va permetre menjar ous i lactis en molt per preparar-se físicament i mentalment per a una prova tan gran a la Gran Quaresma, que dura 7 setmanes el 2024 a partir de l’11 de març.

A les esglésies, el servei comença abans de mitjanit. Polunoshnitsa se serveix fins a mitjanit i després de Setmana Santa comença el servei del matí. I després comença la processó al voltant del temple.

Els creients d’aquest Dia Brillant es saluden així: “Crist ha ressuscitat”. Al que l’altra persona ha de respondre: “Veritablement ressuscitat!” I així tres vegades. Anteriorment, es considerava obligatori besar-se tres vegades, així com intercanviar ous de Pasqua. Segons la tradició, s'acostuma a saludar-nos no només la Setmana Santa, sinó també els propers 40 dies després.

Una altra tradició immutable és pintar ous de Pasqua, coure Pasqua i continuar conversant després de la quaresma.

A més, una setmana després de Setmana Santa, segueix la setmana de Krasnaya Gorka, en la qual normalment tots els joves es diverteixen i també poden jugar a casaments. I el 9è dia hi ha el festival Radonitsa, on la gent va al cementiri i commemora els morts.

Com celebrar la Pasqua

La preparació per a la Setmana Santa va precedida de tres dies. Dijous, al que vam anomenar dijous net. Un dia així, la casa està ordenada, a més, les persones solen banyar-se abans de la sortida del sol per tal de tenir una millor salut. En un dia així, és recomanable netejar no només el cos, sinó també l’ànima, intentant no entrar en conflicte, no jurar, no jurar entre ells i també abstenir-se de la intimitat.

També en aquest dia, molta gent comença a coure la Pasqua, a més de pintar ous.

El segueixen el divendres sant, que és el dia més estricte de la quaresma. Un dia així, no podreu fer res per la casa, i també hauríeu de renunciar a reunions sorolloses, converses alegres, així com qualsevol altra diversió. No us podeu tenyir els cabells, utilitzar cosmètics i també val la pena tenir un refredat sencer. Només el vespre del divendres sant es pot menjar pa i beure un got d’aigua. El més interessant és que la setmana santa està permesa. Per tant, podeu deixar una cosa així en lloc del dijous pur del divendres sant.

El Divendres Sant segueix el Dissabte Gran, en què comencen els serveis de Pasqua a l’església. La nit del diumenge gran del diumenge no es pot anar a dormir, però cal estar al servei de l'església. Si això no és possible, podeu pregar a casa. Un dia així, les persones poden pintar ous, el primer que tradicionalment es dóna als nens més petits de la família. El dissabte gran, normalment des del mateix matí, comencen a preparar altres plats a part dels ous. Els plats poden ser diferents, inclosos carn i peix, però no els podeu menjar, ja que continua la quaresma. En un dia així, no us podeu divertir, celebrar res ni casar-vos.

Diumenge - Setmana Santa.Aquest dia comença a celebrar-se amb l’encesa d’ous, pa, Pasok i altres menjars. La cobertura dels aliments té lloc a les primeres hores del matí, creant una gran quantitat de persones amb cistelles a la porta de l'església.

Podeu sorgir diferents tipus d’aliments, però es tracta principalment de Paski, vi, cahors vermell desitjable, ous, a més d’altres aliments i fins i tot carn i embotits.

Després que la família s’asseu a la taula festiva, on té lloc la conversa. El primer que heu de provar són els ous encès i la coca de Pasqua, i després podeu anar a altres plats i beure vi, en particular el vermell, però aquí podeu.

La Setmana Santa se celebra durant els propers 40 dies, en què us podeu afegir a festes, a la diversió i també a visitar-vos.

Felicitats

Feliç dijous

Feliç divendres

Feliç Pasqua

Receptes de Pasqua

Com pintar ous

Pela de ceba

La forma més popular i estàndard de pintar ous és amb les closques de ceba.

Per a 10 ous necessitareu:

• 100 grams de pell de ceba.
• Una mica de sal.

Procés de pintura:

Per acolorir bé i correctament els ous, s’han de treure de la nevera amb antelació perquè no tinguin fred. A continuació, aboqueu aigua a la cassola i poseu-hi la pell de ceba. Quan l'aigua bull, apagueu el gas i deixeu la infusió durant 3 hores. Després de l’aigua, afegim una mica de sal i afegim els nostres ous. Coure-les amb la closca durant 10 minuts.

Amb verds

Aquest mètode donarà un bell patró a la closca dels ous.

Necessitareu 10 ous:

• 100 grams de greixos (pot ser de coriandre, anet, julivert)
• 100 grams de pell de ceba.
• Una mica de gasa.

Procés de pintura:

Primer cal fer la infusió de ceba, tal com es descriu a la primera versió, i després prendre els ous i aplicar-los fullets de verdures. A continuació, emboliqueu els ous amb gasa i deixeu-ho bullir a la pell de ceba durant 10 minuts.

Tints naturals

Amb colorants naturals, podeu tenyir els ous de colors acolorits.

Necessitareu 10 ous:

• 3 cullerades soperes d’ortiga - per verd.
• 3 cullerades de camamilla - de color groc.
• 1 remolatxa: de color rosa.
• Bifurcacions petites de col vermell - per blau.

1. Per acolorir els ous de la infusió d’herbes, heu d’omplir 0,4 litres d’aigua calenta (3 cullerades) i bullir l’herba durant 30 minuts. A continuació, afegiu una cullerada de vinagre i bulliu els ous al caldo durant aproximadament una hora.
2. Per donar-li un color rosat als ous, heu de remullar els ous amb suc de remolatxa durant la nit.
3. Per acolorir els ous amb col vermell, remullem la verdura en 0,5 aigua, més 1 cullerada de vinagre. En aquest caldo, val la pena remullar els ous durant la nit.

Ous i adhesius

1. Per enganxar adhesius als ous, heu de triar no grans i no petits, la millor opció seria triar la mida mitjana.
2. Agafeu 10 ous i 10 adhesius de decoració que us agradin. A continuació, aboqueu uns 1,5-2 litres d’aigua a la cassola perquè l’aigua cobreixi tots els ous. Per separat, bulliu els ous en aigua en capes i refredeu-los i assequeu bé la closca.
3. Després, seguint les línies que separen els adhesius, talleu-los a tires separats i poseu-los sobre els ous. A continuació, bulliu l’aigua en un cassó gran i baixeu cada ou amb un adhesiu allà durant un parell de segons.

Com coure una deliciosa Pasqua

Pasqua

Ingredients

• 0,5 kg farina premium.
• 4 culleradetes de llevat sec.
• 3 trossos d’ous de pollastre.
• 150 grams de mantega.
• Una mica de sal.
• 6 cullerades de sucre.
• 100 grams de panses.
• 150 ml. llet.

Procés de cocció:

1. Per fer que les panses estiguin toves, s’ha de remullar tota la nit en aigua tèbia. Assequeu-lo al matí i reserveu-lo de moment. A la llet tèbia, afegiu-hi sucre, llevat i deixeu-ho una estona perquè la massa quedi infusionada.
2. Després, quan la massa comenci a enrossir-se, incorporeu gradualment tots els ingredients que queden i amasseu la massa. No oblideu afegir panses a la massa. Piqueu bé la massa i poseu-la en un lloc càlid durant un parell d’hores. Passat el temps transcorregut, s’ha de pastar de nou la massa i després deixar-la mitja hora més.
3. Per fer que la Pasqua s’ajusti a les necessitats, no empleneu tot el formulari amb massa.N’hi haurà prou 2/3, i deixar la resta amb un marge. Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu-ho al forn fins que es dauri la Pasqua. A continuació, redueix la temperatura i segueix la cocció durant 30 minuts més.

Setmana Santa amb ametlles

Bonica Setmana Santa sense coure, que us pot agradar amb un gust suau i agradable.

Ingredients

• 900 grams de formatge cottage gras.
• 0,5 grams de crema agra grassa.
• 3 tasses de nata.
• 3 clares d'ou.
• 2 tasses de sucre blanc.
• 1 paquet de vanil·lina.
• 2 tasses d'ametlles mòltes

Procés de cocció:

Per fer una Pasqua així, heu de posar una forma especial de puré de formatge cottage, crema agria, batuda amb una esquirola mescladora, sucre, vainilla, ametlles mòltes i refrigerar durant la nit.

Setmana Santa amb brandi

Setmana Santa molt saborosa, que tindrà un regust lleuger de conyac, que aportarà una peculiaritat especial a pastissos tan deliciosos.

Ingredients

• 1,5 quilograms de farina premium.
• 0,250 ml. llet (2,7%)
• 0,230 grams de crema agra (25%)
• 0,250 grams de mantega (67%)
• 9 trossos d’ous de pollastre.
• 0,5 grams de sucre.
• 25 grams d’oli vegetal.
• 25 grams de llevat fresc.
• 1 culleradeta de sal.
• 1 cullerada de conyac fort.
• 150 grams de panses.
• 1 paquet de ratlladura de llimona.

Gelades:

• 2 clares d'ou.
• 0,200 grams de sucre en pols.
• 0,150 grams de pols de rebosteria multicolors.

Procés de cocció:

1. A la llet tèbia cal afegir llevat, sucre i dues cullerades de farina. Barregeu-ho tot bé perquè el llevat es dissol en aigua. Col·loqueu la massa en un lloc càlid fins que comenci a bombolar.
2. Prenem els ous i els rentem bé sota l’aigua. Després separem les proteïnes dels rovells i batem les proteïnes amb una batedora. Afegiu-hi la meitat del sucre i continueu batent, de manera que la massa augmenti de volum i el sucre es dissol completament. Aboqueu la resta de sucre als rovells i batu-los de la mateixa manera que les proteïnes.
3. Afegiu la crema agra, sal, rovells batuts i proteïnes al recipient amb la nostra massa, barregeu-ho tot fins que quedi suau. Després hi afegim el conyac, la vainilla i una mica de ratlladura de llimona. A continuació, afegim la meitat de la farina i amassem la nostra massa. En el procés, afegim mantega i oli de gira-sol mentre continuem pastant la nostra massa. A continuació, hi afegim les panses i de nou barregem bé.
4. Després que la massa es cobreixi amb un tovalló o tovallola i es col·loca en un lloc càlid perquè surti i augmenti de mida diverses vegades. Es necessitarà aproximadament dues hores de temps.
5. Perquè la massa s’enganxi a les mans, greixeu-les amb oli vegetal i separeu trossos petits de la massa i poseu-los en llauna. No ompliu tot el formulari amb massa, perquè la massa al forn s’aixecarà i es desbordarà. Ompliment òptim del motlle 2/3. Deixem la massa en motlles durant 45 minuts, i després en un forn preescalfat a foc lent, comencem a coure-les.
6. Una vegada carregats els motlles al forn, la temperatura s'ha d'augmentar a 200 graus. La cocció Pasok triga de 20 a 25 minuts de temps. En el procés de cocció, heu de provar la massa amb facilitat.

Gelades

1. Bateu 2 proteïnes en una massa exuberant i lleugera i barregeu-les amb sucre en pols. Barregeu-ho tot bé perquè el sucre en pols es dissolgui bé. A continuació, afegiu una cullerada de suc de llimona i tornem a barrejar la nostra barreja.
2. A continuació, en el vidre acabat, submergiu la part superior del nostre Pasok i salpebreu amb pols de rebosteria.

Setmana Santa de xocolata

Ingredients

• 1 quilogram de formatge cottage gras.
• 0,200 grams de mantega (67%)
• 3 ous de pollastre.
• 0,150 grams de sucre.
• 0,200 grams de xocolata fosca.
• 1 pal de vainilla.
• 0,5 ml de crema gruixuda.
• 0,100 grams de fruits secs.
• 0,200 grams de fruites confitades.

Procés de cocció:

El formatge ha de ser premsat per expulsar-ne l'excés d'humitat. Després de girar-lo en una picadora de carn.

Fondre la mantega i barrejar-la amb el formatge cottage.

Peleu el pal de vainilla de les llavors, però les llavors mateixes no es descarten.

Barregeu el sucre i els ous.

Poseu-hi crema.

Llançar les llavors dipositades a la cassola.

La mescla s’ha de coure uns 5 minuts, sense parar de remenar constantment. El foc s’ha de reduir a mig, de manera que la massa no es cremi.

Cal trossejar els fruits secs en molles petites.

Fondre la xocolata fosca en un bany d’aigua.

Formatge cottage barrejat amb massa freda amb ous, nata i sucre.

Afegiu la xocolata fosa i barregeu-ho bé.

Després posem fruits secs i fruites confitades en un bol.

Poseu gasa al motlle per Setmana Santa, tal com s’indica a la foto. Cal doblar en dues capes i posar-hi la nostra massa de xocolata.

Tapeu la massa amb gasa i deixeu que el sèrum s’escorri d’ella.

Poseu la càrrega al damunt i reordeneu la nostra estructura a la nevera durant 13 hores.

Després de girar el motlle i posar la Pasqua acabada en un plat. Al seu damunt, podeu decorar amb esmalt, cartes de confiteria o pols.

Rum dona

La dona de rom es considera un plat tradicional dels eslaus i també es poden coure juntament amb la Pasqua a la taula festiva.

Ingredients

• 3 ous de pollastre.
• 0,150 grams de sucre.
• 0,150 grams de farina premium.
• 1 tassa de suc de cireres.
• 6 cullerades de rom.
• 2 rovells de pollastre
• ¼ de nata.
• 1 cullerada de midó.

Procés de cocció:

1. Primer cal batre els ous amb el sucre fins obtenir una massa exuberant, després afegir farina i pastar la massa. Si utilitzeu motlles metàl·lics, greixeu-los generosament amb oli, si no, no ho feu. Coure els rotlles a una temperatura de 180 graus.
2. Quan arribin les brosses, traieu-les del forn i refrigereu-les. A continuació, submergiu cada pa en un bol de suc de cireres i deixeu-lo assecar. Després d’un bany d’aigua cal fondre nata prèviament batuda amb rovells, midó, així com rom. Quan la impregnació es faci espessa, apagueu el gas i aboqueu els rotlles amb salsa calenta.