La història
Shrovetide té l'origen en el llunyà 1 de març o 23 de març, fins al segle XV. Shrovetide: es tracta d'unes vacances de comiats d'hivern i de les expectatives de la primavera que ve. Sempre és rica en creps, cosa que va personificar el disc circular del sol al cel. Al cap i a la fi, aleshores els eslaus eren pagans i veneraven el déu sol Yarila. Maslenitsa fou constantment oprimida per l'Església ortodoxa, que prohibia aquest tipus de vacances.
I només després d’un temps, amb els canvis realitzats en les vacances, l’Església ortodoxa va reconèixer la festa, declarant el seu veritable propòsit per preparar-se un dejuni seriós i important abans de la Pasqua.
Al calendari ortodox, Maslenitsa és coneguda amb l’altre nom de Cheese Week. La setmana és la setmana per la qual una persona ortodoxa es prepara per a la quaresma. En un d’aquests dies, es llegeix l’oració d’Efraïm el sirià i el dissabte es recorden els reverends pares de l’església.
Tradició
Per descomptat, la principal tradició de Shrovetide són les creps. Les crepes coure al forn tots els set dies, alimentant-los tant com vulguis.
Durant la setmana, podeu menjar peix, formatge cottage, ous i creps, però ja haureu de renunciar a la carn, la vigília de la Gran Quaresma.
Les festes massives tenen lloc amb grans peluixos, festes, fires en les quals la gent camina, es diverteixen i no pensen en res.
L’últim dia de Shrovetide (diumenge), segons la tradició, és habitual demanar perdó als teus éssers estimats. I no només entre els éssers estimats, sinó fins i tot entre els que ja han mort. Per fer-ho, la gent va anar al cementiri i va demanar perdó als seus familiars morts o coneguts. Tenim aquest diumenge conegut com a Sunday Forgiveness.
Cerimònies
Ritu obligatori a Maslenitsa: eren festes sorolloses, en què nois i noies joves es miraven de prop per tal de crear una família en el futur.
La fortuna de l’aigua tèbia, que cremen efígies l’últim dia del diumenge de Shrovetide, totes són cerimònies invariables que es mantenen d’any en any.
Sovint a Maslenitsa era costum organitzar les dames d’honor, cosa que prometia una vida familiar rica i pròspera en el futur.
Com van les vacances?
Shrovetide es divideix en dos períodes: Shrovetide Estret i Ampli. En el primer període, Maslenitsa encara es va deixar treballar, però després no va ser així.
Primer dia - Reunió
Al matí, els hostes esperaven a cada barraca. La nora va venir a visitar els seus pares, igual que els pares, només al vespre, van anar a visitar casa seva. Normalment eren tractats amb creps i també es feien coques, que donaven als pobres, perquè poguessin recordar els seus éssers estimats.
Segon dia - Flirtació
Tal dia, familiars i amics venien a visitar-se, i es van organitzar casaments de núvia.
Tercer dia: Gourmands
El gendre va arribar a casa de la sogra per fer creps, on la sogra havia de posar una taula rica per demostrar-li el respecte per ell.
Quart dia - Inici ampli
A la plaça principal hi ha una setmana farcida de creps, prop de la qual tenen lloc les festes. S'hi organitzen baralles de puny, salts rituals sobre les fogueres, atac de guerra, ball, ball. El soroll de la celebració sol durar fins ben entrada la nit.
Per cert, el dijous al vespre, la gent es passejava per les cabanes i es va colar, cantant cançons, desitjant benestar a les famílies de la casa de la qual es trobaven.
Cinquè dia: vetllada de la sogra
Ara el gendre està convidant a la sogra a visitar-la, tractant-la de tota mena de llaminadures i, sobretot, creps. Això va expressar respecte per la mare de la seva dona, inclosa la seva dona.
Sisè dia: tertúlies de Zolovkin
Les germanes del marit i altres familiars van ser convidades a visitar-la. La nora va donar regals a la cunyada i li va manifestar el seu favor.
Setè dia - Diumenge de perdó
Tal dia, els familiars es van demanar perdó, i al vespre, entre els morts. Van anar al cementiri amb creps i es van inclinar davant els seus familiars morts, demanant perdó pels greuges passats.
Al vespre, un espantall es va cremar popularment i les seves cendres es van escampar pels camps.
Maquillatge en Shrovetide
El maquillatge a Shrovetide suggereix un aspecte més natural. Podeu utilitzar una petita quantitat de rimel, però no utilitzeu ombres i llapis. També es pot tenyir els llavis amb una tonalitat brillant de pintallavis o incolor, i aplicar blush als pòmuls.
Per cert, els cabells poden tenir un aspecte fluix, però és millor lligar-ho en una o dues trenes, ja que les nenes eslaves portaven abans.
Vestit per a Shrovetide
Cal crear una imatge adequada a l’esperit dels vestits russos. Per fer-ho, necessiteu un mantó brillant, al qual us emboliqueu el cap, ja que hauria de ser una nena eslava.
Per cert, el xal també es pot portar a les espatlles, embolicat amb les mans.
El vestit shrovetide hauria d'anar amb un ornament tradicional, que simbolitza el sol o altres tipus d’encants dels antics eslaus. Aquests vestits solen tenir colors bells i vibrants. Principalment és blanc i vermell, però també es troben vestits blaus i multicolors. El més important no és el color del propi vestit, sinó el seu ornament.
Què passa amb les sabates podeu utilitzar qualsevol bomba vermella, però preferiblement sobre talons mitjans o baixos (per a vacances a l'interior)
Però si esteu a la imatge, necessitareu exactament aquelles sabates que porten les nenes eslaves.
Però, al carrer, quan el festival tingui lloc directament al costat de l’espantaocells, escolliu les botes vermelles.
Enhorabona a Maslenitsa
El quart dia de Shrovetide - Dijous Ampli, és habitual tornar a casa i cantar nadales o cançons. En aquest cas, als convidats se’ls serveix creps i, a canvi, desitgen benestar a la casa i a la família.
Targetes de felicitació
Poemes
Diumenge de perdó
Grans creps i receptes de begudes
Creps arc de Sant Martí
Necessiteu:
- Farina - 3 tasses.
- Llet - 200 ml.
- Kefir 0% de greix - 200 ml.
- Ous: 3 peces.
- Sucre - 3 cullerades
- Mantega - ¼ tassa.
- Refresc de bicarbonat - 1 culleradeta.
- Sal - ½ culleradeta.
- Coloració d'aliments en diferents colors.
Cuinar:
En un bol, barregeu la farina, la soda, la sal i el pols de cocció, i després batre els ous. Afegiu kefir, llet i mantega als ous, que s’han de fondre. Combina el primer i el tres i barreja bé. Dividim la massa en 8 parts i acolorem cada peça amb colorant alimentari de diferents colors. Enfornem les creps. Per gust, val la pena servir un plat amb mel o baies.
Crepes amb caviar vermell
Necessiteu:
- Farina 200 gr.
- Sal (pessic)
- Sucre 2 culleradetes
- Ou 2 peces.
- Llet 0,5 L
- Mantega 200 g
- Formatge dur 300 gr.
- Anet.
- All 1 clau d'all.
- Nata agria (25%) 150 gr.
- Caviar vermell 100 gr.
- Sal, pebre.
Cuinar:
A la farina tamisada amb sal i sucre, hi afegim l’ou i 1/3 de la llet. Barregeu bé. Afegiu 1 cullerada de mantega fosa lleugerament refredada. Diluïu la massa amb la llet restant, abocant-la progressivament a la farina i remenant bé. Enfornem les creps.
Omplint:
Tres formatge a una ratlladora fina, afegiu-hi anet picat i els alls (és recomanable deixar-los passar per la premsa). Ho barregem tot bé, sal i pebre al gust. Distribuïm el farcit per sobre de les creps i afegim caviar vermell al damunt.
Creps de plàtan
Necessiteu:
- 6 ous.
- 3 plàtans.
- 200 gr. nous.
Mètode de cuina:
Trenquem els ous i batem la batedora amb plàtans pelats. Després de procedir a fregir a foc lent i amb una quantitat mínima d’oli. Proveu de girar sovint la pancake perquè no es cremi durant la fregida. Quan les creps estiguin a punt, ruixeu-les amb nous trossejats. També podeu servir com ara creps amb mel, plàtan, melmelada o iogurt natural.
Beguda de granotes
Shrovetide es prepara sovint per a begudes calentes especials, com ara grog. Tradicionalment, el grog es prepara amb l'addició de rom, però per a la meitat femenina, podeu utilitzar fàcilment vi negre i fort en aquest tipus de begudes.
Necessiteu:
- Te negre sense additius (fulla gran)
- Sucre (per tastar)
- Vi negre fort 0,5 l.
- Espècies: grans seques, nou moscada (mòlta), anís estrellat, pèsols.
Com cuinar:
Fem el te en una tetera, necessitem 0,5 litres de te acabat. Aboqueu el te sense fulles en una olla i porteu-ho a ebullició. Afegiu espècies al gust, incloent sucre i afegiu-hi 0,5 l de vi. Bullir a foc lent. Si voleu fer-ne més, seguiu la regla que el te i l'alcohol vagin 1: 1. El grog es beu d’un got de vi calent (copa irlandesa) i es decora amb una llesca de taronja, llimona o fruita seca.
