Всичко за празника - Великден!

Великденска история

Великденски завет

Началото на историята на Великден води началото си от идването на земята на човешкия син - Исус Христос. Ние знаем този празник като Коледа, когато Мария имаше син Исус. По това време еврейският народ беше силно потиснат от египетския фараон и без изключение всички евреи бяха поробени от него. Египетският цар пренебрегна многобройните молби на евреите да ги освободят и след това нареди да убият всички новородени момчета, за да намали броя на еврейския народ.

Когато Ирод заченал това, ангел Господен се явил насън пред Йосиф (бащата на Исус) и казал, че той трябва незабавно вместо жена си Мария да избяга в Египетската земя, което Йосиф направил веднага.

В същото време се ражда пророк Мойсей, който е бил скрит от царя и не е убит.

Мойсей пораснал и станал Божий пророк, чрез който посланието от Бога се предавало на еврейския народ. Така че всяко семейство намушква агнето и бележи вратата на вратата с кръвта си, защото в тази нощ ангел слезе от небето и уби всички египетски първородни.

След такава ужасна сила, царят на Египет освободи еврейския народ и оттогава Великден се празнува като ден на освобождение.

Великден Нов Завет

Новозаветният Великден ни е известен като този Великден, който празнуваме и до днес. Всъщност на този ден Исус Христос, който беше убит като агне, беше възкресен за човешки грехове. В далечното минало на Исус Христос, Божият Син, след появата на Тайната среща, пазачите хванаха и хвърлиха в затвора, за да наричат ​​себе си „син на Бог“. Той беше обвинен, че се сравнява с Бога, казвайки: „Баща ми винаги работи, затова трябва да работя“.

Когато пазачите го хванали, Исус Христос бил очакван арест, процес, бичуване, а след самата екзекуция - разпятие. Те разпнаха Исус Христос на планината Голгота и на третия ден той възкликна: „Отче! В Твоите ръце предавам Духа Си! Свърши се! ”И той загуби духа си.

Понтий Пилат позволи да вземе тялото на Исус Христос и тялото му беше положено в пещера близо до планината Калвария. И на третия ден Исус Христос беше възкресен, преобразен от човешкото си тяло.

Оттогава до днес Великден се празнува като Възкресението на Исус Христос, който умря за всички грехове на човешкия род.

Дата на православно празнуване на Великден

През 2024 г. Великден ще се чества на 28 април. За да разберете как правилно да изчислите датата на празника, трябва да направите някои изчисления.Според Великден на Александър, според който Великден се празнува в първата неделя след пролетното пълнолуние.

Ако пълната луна настъпи преди двадесет и първи март (пролетното равноденствие), то следващата пълна луна се счита за Великден. И ако великденското пълнолуние падне в неделя, тогава Великден се празнува следващата неделя.

Къде отиде обичая да рисува яйца за Великден?

Традиционният обичай за Великден е яйцата да се боядисват в червено. Защото Мария Магдалина дойде при римския император Тиберий и донесе подаръци, в които имаше яйца. Мария Магдалина произнесе думите, подарявайки на Тиюбери кошница с подаръци: „Христос е възкръснал!“, И той отговори, че е невъзможно, точно както яйцето не може да стане бяло, червено и яйцето веднага да стане червено. Оттогава е обичайно да боядисваме яйца в червено, което също олицетворява кръвта на Исус Христос, пролята за нас.

Великденски традиции

Неизменна традиция преди Великден е Великият пост, който има строги забрани за много храни. И по-специално, не можете да ядете месо, яйца, риба, сладкиши, мляко, сладкиши, бърза храна и да пиете алкохол. Точно преди такава публикация в периода почивка Maslenitsa, позволено да яде яйца и млечни продукти в изобилие, за да се подготви физически и психически за подобно изпитание във Великия пост, което продължава 7 седмици през 2024 г. от 11 март.

В църквите службата започва преди полунощ. Полуношницата се сервира до полунощ, а след Великден започва сутрешната служба. И тогава започва шествието около храма.

Вярващите в този светъл ден се поздравяват помежду си така: „Христос е възкръснал!”, На което другият човек трябва да отговори: „Искрено възкръсна!” И така на три пъти. Преди това се смяташе за задължително да се целувате три пъти, както и да разменяте великденски яйца. Според традицията е обичайно да се поздравяваме не само на самия Великден, но и в следващите 40 дни след него.

Друга непроменима традиция е да рисувате великденски яйца, да печете Великден и също да продължите към разговора след Великия пост.

Също така, седмица след Великден, седмицата следва Красна Горка, в която обикновено всички млади хора се забавляват, а също така могат да играят сватби. А на 9-ия ден се провежда фестивалът на Радоница, където хората отиват на гробището и почитат загиналите.

Как да празнуваме Великден

Подготовката за Великден се предхожда от три дни. Четвъртък, който наричахме Чист четвъртък. В такъв ден къщата е приведена в ред, както и хората са склонни да се къпят преди изгрев, за да имат по-добро здраве. В такъв ден е препоръчително да очистите не само тялото, но и душата, като се стараете да не влизате в конфликт, да не се кълнете, да не се кълнете помежду си, а също и да се въздържате от интимността.

Също на този ден много хора започват да пекат Великден, както и да боядисват яйца.

Следва Разпети петък, който е най-стриктният ден в Пост. В такъв ден не можете да правите нищо из къщата и също така трябва да се откажете от шумни събирания, весели разговори, както и от всяко друго забавление. Не можете да боядисвате косата си, да използвате козметика, а също така си струва цяла настинка. Само вечер на Разпети петък можете да хапнете малко хляб и да изпиете чаша вода. Най-интересното е, че Великден е позволен в такъв ден. Следователно, можете да оставите такова нещо вместо Чист четвъртък на Разпети петък.

Разпети петък е последван от Велика събота, в която започват Великденските служби в църквата. В нощта на Великата събота в неделя не можете да си легнете, но трябва да застанете в службата на църквата. Ако това не е възможно, тогава можете да се молите у дома. В такъв ден хората могат да боядисват яйца, най-първото, което традиционно се дава на най-малкото дете в семейството. На Велика събота, обикновено от самата сутрин, те започват да приготвят и други ястия, освен яйца. Ястията могат да бъдат различни, включително месо и риба, но не можете да ги ядете, докато постът продължава. В такъв ден не можеш да се забавляваш, да празнуваш нещо или да се жениш.

Неделя - Великден.Този ден започва да се празнува с осветлението на яйца, хляб, пасок и друга храна. Покритието на храната става в ранните сутрешни часове, създавайки огромни тълпи от хора с кошници на вратата на църквата.

Можете да осветите различни видове храна, но това са основно паски, вино, желани червени кахори, яйца, както и други храни и дори месо и колбаси.

След семейството сяда на празничната трапеза, където се провежда разговорът. Първото нещо, което трябва да опитате, са запалените яйца и великденската торта, а след това можете да отидете на други ястия и да пиете вино, по-специално червено, но ето, че можете.

Великден се празнува през следващите 40 дни, в които можете да добавите към празненства, забавления, а също и да се посещавате.

Честито

Честит четвъртък

Честит петък

Честита Великден

Великденски рецепти

Как да рисуваме яйца

Лук кори

Най-популярният и стандартен начин за боядисване на яйца е с лук лук.

За 10 яйца ще ви трябва:

• 100 грама кори от лук.
• Малко сол.

Процес на боядисване:

За да оцветите яйцата красиво и правилно, те трябва да бъдат извадени предварително от хладилника, за да не са студени. След това изсипете вода в тигана и поставете там лука кори. Когато водата заври, изключете газта и оставете инфузията за 3 часа. След водата добавете малко сол и добавете нашите яйца. Гответе ги с люспите за 10 минути.

Със зелени

Този метод ще даде красив модел на черупката на яйцата.

Ще ви трябват 10 яйца:

• 100 грама всякакви зеленчуци (може да е килантро, копър, магданоз)
• 100 грама кори от лук.
• Малко марля.

Процес на боядисване:

Първо трябва да направите инфузия на лук, както е описано в първата версия, и след това да вземете яйцата и да прикрепите към тях листовки от зеленина. След това увийте яйцата с марля и сварете в луковата кора за 10 минути.

Натурални багрила

С помощта на естествени багрила можете да боядисвате яйцата си в цветни цветове.

Ще ви трябват 10 яйца:

• 3 супени лъжици коприва - за зелено.
• 3 супени лъжици лайка - за жълто.
• 1 цвекло - за розово.
• Малки вилици червено зеле - за синьо.

1. За да оцветите яйцата от инфузията на билки, трябва да напълните 0,4 литра гореща вода (3 супени лъжици) и да сварите тревата за 30 минути. След това добавете супена лъжица оцет и варете яйцата в бульона за около час.
2. За да придадете на яйцата розов цвят, трябва да накиснете яйцата в сок от цвекло за една нощ.
3. За да оцветите яйцата с червено зеле, накиснете зеленчука в 0,5 вода, плюс 1 супена лъжица оцет. В този бульон си струва да накисвате яйца за през нощта.

Яйца и стикери

1. За да залепите стикери върху яйцата, трябва да изберете не големи и не малки, най-добрият вариант би бил да изберете средния размер.
2. Вземете 10 яйца и 10 стикера за декорация, които харесвате. След това изсипете около 1,5-2 литра вода в тигана, така че водата да покрие всички яйца. Отделно сварете яйцата в слоеста вода, след което ги охладете и изсушете добре черупката.
3. След това, по линиите, които разделят стикерите, ги нарежете на отделни ивици и ги поставете върху яйцата. След това кипнете вода в голяма тенджера и спуснете всяко яйце със стикер там за няколко секунди.

Как да изпечем вкусен Великден

Нежна великденска

съставки:

• 0,5 кг първокласно брашно.
• 4 чаени лъжички суха мая.
• 3 броя пилешки яйца.
• 150 грама масло.
• Малко сол.
• 6 супени лъжици захар.
• 100 грама стафиди.
• 150 мл. мляко.

Процес на готвене:

1. За да станат стафидите меки, трябва да се накисват за една нощ в топла вода. Изсушете го сутрин и заделете засега. В топло мляко добавете захар, мая и оставете за известно време, така че тестото да се влива.
2. След, когато тестото започне да балон в него, постепенно добавете всички останали съставки и омесете тестото. Не забравяйте да добавите стафиди в тестото. Омесете добре тестото и след това го поставете на топло място за няколко часа. След изминалото време тестото трябва да се омеси отново и след това да се остави още половин час.
3. За да приготвите Великден според нуждите, не попълвайте цялата форма с тесто.Ще бъде достатъчно 2/3, а останалото оставете с марж. Загрейте фурната на 180 градуса и печете до златистокафяв Великден. След това намалете температурата и продължете да печете още 30 минути.

Великден с бадеми

Красив Великден без печене, който може да ви зарадва с нежния си и приятен вкус.

съставки:

• 900 грама мазнина извара.
• 0,5 грама мазна заквасена сметана.
• 3 чаши крем.
• 3 белтъка.
• 2 чаши бяла захар.
• 1 пакет ванилин.
• 2 чаши смлени бадеми

Процес на готвене:

За да направите такъв Великден, трябва да поставите в специална форма пюре извара, заквасена сметана, разбита с миксер, захар, ванилия, смлени бадеми и хладилник за през нощта.

Великден с ракия

Много вкусен Великден, който ще има лек послевкус на коняк, който ще добави специална пикантност на толкова вкусни сладкиши.

съставки:

• 1,5 килограма първокласно брашно.
• 0,250 мл. мляко (2,7%)
• 0,230 грама заквасена сметана (25%)
• 0,250 грама масло (67%)
• 9 броя пилешки яйца.
• 0,5 грама захар.
• 25 грама растително масло.
• 25 грама прясна мая.
• 1 чаена лъжичка сол.
• 1 супена лъжица силен коняк.
• 150 грама стафиди.
• 1 пакет лимонова кора.

глазура:

• 2 белтъка.
• 0.200 грама пудра захар.
• 0,150 грама многоцветен сладкарски прах.

Процес на готвене:

1. В топло мляко трябва да добавите мая, захар и две супени лъжици брашно. Разбъркайте всичко добре, така че маята да се разтвори във вода. Поставете тестото на топло място, докато започне да балонче.
2. Взимаме яйцата си и ги измиваме добре под вода. След това отделяме белтъците от жълтъците и разбиваме белтъците с миксер. Добавете половината захар в тях и продължете да разбивате, така че масата да се увеличи в обем и захарта да се разтвори напълно. Изсипете останалата захар в жълтъците и ги разбийте по същия начин като белтъците.
3. Добавете заквасена сметана, сол, разбитите жълтъци и протеини в съда с нашето тесто, разбъркайте всичко до гладкост. След като добавим коняк, ванилия и малко лимонова кора. След това добавяме половината брашно и омесваме тестото си. В процеса добавяме маслото и слънчогледовото масло, като продължаваме да омесваме тестото си. След това добавяме стафиди и отново разбъркваме добре.
4. След като тестото се покрие със салфетка или кърпа и се поставя на топло място, така че да се издигне и да се увеличава по размер няколко пъти. Това ще отнеме около два часа време.
5. За да направите тестото по-малко залепващо за ръцете си, намажете ги с растително масло и отделете малки парченца от тестото и ги сложете в тави за печене. Не запълвайте цялата форма с тесто, защото тестото във фурната ще се вдигне и прелее. Оптимално запълване на формата 2/3. Оставяме тестото си във формички за 45 минути, а след това в предварително загрята фурна на слаб огън, започваме да ги печем.
6. След като формите се заредят във фурната, температурата трябва да се увеличи до 200 градуса. Печенето на Пасок отнема от 20 до 25 минути време. В процеса на печене трябва да опитате тестото за готовност.

глазура

1. Разбийте 2 протеина в пищна, лека маса и ги смесете с пудра захар. Разбъркайте всичко добре, така че пудрата захар да се разтвори добре. След това добавете супена лъжица лимонов сок и разбъркайте отново нашата смес.
2. След това в готовата глазура потопете горната част на нашия Пасок и поръсете със сладкарски прах.

Шоколадов Великден

съставки:

• 1 килограм мазнина извара.
• 0.200 грама масло (67%)
• 3 пилешки яйца.
• 0,150 грама захар.
• 0.200 грама тъмен шоколад.
• 1 ванилова пръчка.
• 0,5 мл тежка сметана.
• 0,100 грама ядки.
• 0.200 грама захаросани плодове.

Процес на готвене:

Сиренето трябва да се пресова, за да изхвърли излишната влага от него. След като го усучете в месомелачка.

Разтопете маслото и смесете с изварата.

Обелете ваниловата пръчка от семената, но самите семена не се изхвърлят.

Смесете захарта и яйцата.

Сложете сметана в тях.

Хвърлете депозираните семена в тавата.

Сместа трябва да се готви за около 5 минути, като се бърка непрекъснато. Огънят трябва да бъде намален до среден, за да не гори масата.

Ядките трябва да бъдат нарязани на малки трохи.

Разтопете тъмния шоколад на водна баня.

Извара, смесена с охладена маса с яйца, сметана и захар.

Добавете разтопения шоколад и разбъркайте добре.

След като сложим ядки и захаросани плодове в купа.

Поставете марля във формата за Великден, както е посочено на снимката. Необходимо е да се сгъне на два слоя и да сложите в него нашата шоколадова маса.

Покрийте масата с марля и оставете серума да се отцеди от нея.

Поставете товара отгоре и пренаредете нашата структура в хладилника за 13 часа.

След като обърнете формата и сложете готовия Великден в чиния. Отгоре можете да украсите с глазура или сладкарски букви или прах.

Ром жена

Жената с ром се счита за традиционно ястие на славяните и те също могат да се пекат заедно с Великден на празничната трапеза.

съставки:

• 3 пилешки яйца.
• 0,150 грама захар.
• 0,150 грама първокласно брашно.
• 1 чаша черешов сок.
• 6 супени лъжици ром.
• 2 пилешки жълтъка.
• ¼ крем.
• 1 супена лъжица нишесте.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да разбиете яйцата със захарта, докато получите пищна маса, след това добавете брашно и омесете тестото. Ако използвате метални форми, тогава щедро ги намажете с масло, ако не, тогава не го правете. Печете рулца при температура 180 градуса.
2. Когато кифлите стигнат, извадете ги от фурната и хладилник. След това потопете всяка кифла в купа с черешов сок и оставете да изсъхне. След като на водна баня трябва да разтопите предварително разбита сметана с жълтъци, нишесте, както и ром. Когато импрегнацията стане гъста, изключете газта и залейте рулцата с лют сос.