كيف لطهي الفطائر على الماء - 3 وصفات لذيذة

الفطائر الكلاسيكية

المكونات:

• 0.5 مل من الماء النقي.
• 2 كوب من دقيق القمح.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• أملاح (على طرف سكين) ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ؛
• 3 قطع من بيض الدجاج.

عملية الطهي:

1. قبل استخدام البيض ، يوصى بغسلها بالصابون. ثم تحتاج إلى صب الماء النقي في الحاوية ، وكسر ثلاثة من بيضنا هناك وخلط كل شيء جيدًا. بعد ذلك نضيف السكر والملح والدقيق ونبدأ بضرب العجين بخلاط.
2. عندما يصبح العجين جاهزًا ، تحتاج إلى صب الزيت النباتي فيه. إذا رأيت أن العجينة رفيعة جدًا ، فقم بإضافة القليل من الطحين. ثم ابدأ في قلي الفطائر. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تسخين المقلاة جيدًا وإضافة الزيت النباتي فقط في كل مرة.

عندما تصبح الفطائر جاهزة ، يمكنك تقديمها مع العسل أو المربى.

الفطائر الجاودار الكلاسيكية

المكونات:

• 0.600 مياه نقية ؛
• 0.300 غرام من دقيق الجاودار ؛
• 3 قطع من بيض الدجاج ؛
• ½ ملعقة صغيرة من الملح والصودا وحمض الستريك.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

عملية الطهي:

1. في البداية ، يجب أن تضرب ثلاث بيضات في حاوية بخلاط ، ثم تصب الماء فيها. امزج كل شيء جيدًا ، ثم في وعاء منفصل ، قم بخلط 100 مل من ملعقة صغيرة من حمض الستريك.
2. في وعاء منفصل أيضًا ، تحتاج إلى خلط دقيق الجاودار وصب بيضنا بالماء. أضف الملح والصودا وزيت الزيتون إليها ، ثم تحتاج إلى استبدال الخليط بخلاط. عندما تصبح العجينة جاهزة ، اتركها لمدة 20 دقيقة.
3. ثم يضاف الماء مع حامض الستريك وخلط كل شيء مرة أخرى مع خلاط. مقلاة قبل كل فطيرة مدهون بالزيت النباتي.

الفطائر على الماء مع الفانيليا

المكونات:

• 3 قطع من بيض الدجاج ؛
• 3 أكواب الماء النقي.
• 1 كوب دقيق قمح
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
• رشة من الملح
• 1 ملعقة حلوى من الخل.
• 3 قروش من الفانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.

عملية الطهي:

1. اخفق البيضات الثلاثة مع الخلاط مع السكر والملح والفانيليا ، ثم صب الماء في الخليط. أضف الدقيق بعناية ، دون توقف للتغلب على الخليط ، وبعد ملعقة من الزيت النباتي ، بحيث تحصل في النهاية على الخليط بدون كتل.
2. ثم تحتاج إلى إخماد الصودا بالخل وإضافتها إلى اختبارنا. سخني الزيت النباتي في مقلاة وابدأ قلي الفطائر.