كعكة سوفلي الرائب
المقادير:
- 10 غراما من الجيلاتين.
- 50 مل المياه؛
- 120 غراما من الشوكولاته الداكنة.
- 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء ؛
- 80 جرام من الزبدة ؛
- 100 غرام من رقائق الذرة.
- 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
- 1 ملعقة كبيرة من السكر ؛
- 1⁄2 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- 100 مل الحليب.
- 200 مل. كريم (67 ٪) ؛
- 200 غرام من الفراولة أو التوت الأخرى.
عملية الطبخ:
- يجب سكب الجيلاتين بالماء الدافئ وتركه للتورم. تحتاج الشوكولاتة الداكنة إلى الذوبان وتضاف إليها الزبدة المذابة. لتسهيل إذابة المكونات ، يمكنك صهرها في حمام مائي. ثم صب رقائق الذرة مع هذا الخليط وتخلط جيدا.
- يجب تغطية الجزء السفلي من طبق الخبز بورق الورق ووضع الخليط مع الحبوب فيه. ستكون هذه كعكة لكعكة المستقبل. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 35 دقيقة. ثم استخدم الخلاط للتغلب على الجبن مع سكر الفانيليا. يحتاج الحليب إلى الغليان وإضافة الجيلاتين لدينا. ثم يُمزج المكونات مع الشوكولاتة البيضاء المذابة وتُمزج جيدًا.
- كريم يجب أن يكون بارد. تغلب عليها وتضاف إلى خليط الشوكولاتة. ثم تحتاج إلى صب نصف الخليط في قالب على كعكة من الحبوب ووضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. ثم ضعي الفراولة إلى مكعبات فوق القاعدة المجمدة وأضف باقي الخليط. ثم ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات.
كعكة نابليون
المقادير:
- 1 بيضة دجاج
- 100 غرام من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة ؛
- 5 غرامات من سكر الفانيليا.
- عصير الليمون
- 250 مل الحليب.
- 70 غرام من الزبدة ؛
- 2 ورقة خبز بيتا ؛
- 100 غرام من الجوز.
عملية الطبخ:
- يجب خلط البيض والسكر والسكر والفانيليا والنشا ونصف الحماس معًا. ثم يضاف الحليب إلى الخليط ويوضع على نار خفيفة حتى يثخن الخليط.
- يجب قطع خبز البيتا في أطباق متساوية. اقطع المكسرات وابدأ في جمع الكعكة. أولاً يأتي خبز البيتا ، ثم الكريما وقليلاً من المكسرات. بعد مرة أخرى خبز بيتا ، كريم والمكسرات. قم بتبديل الطبقات بهذه الطريقة حتى ينتهي خبز البيتا ، ثم قم بتغطية الكعكة بأكملها بالكريمة ورشها بالمكسرات من جميع الجوانب.
لامتصاص الكعكة جيدًا ، يجب تركها لبضع ساعات في الثلاجة.
كعكة أنتيل
المقادير:
- 250 غرام من الحليب المكثف ؛
- 180 غرام من الزبدة (80-85 ٪ محتوى الدهون) ؛
- 250 غراما من كرات الشوكولاته والحليب الذرة ؛
- 100 غرام من الفول السوداني.
عملية الطبخ:
- يجب تخفيف الزبدة وخلطها جيدًا مع الخلاط. في هذه العملية ، أضف الحليب المكثف تدريجياً إلى الزيت. ثم أضف الفول السوداني والكرات إليها. تخلط جيدا.
- يجب أن تكون مغطاة الحلويات ورقة شهادة جامعية ووضعها في الخليط. ضعه جيدًا وقم بتبريده لبضع ساعات. عندما تصلب الكعكة ، اسحبه خارج الحلبة وقدمه إلى الطاولة. يمكنك تزيين الكعكة مع التوت ، وشرائح الفاكهة أو الشوكولاته المبشور.
