القصة
ينشأ شروفيتيد في 1 مارس البعيد ، أو 23 مارس - حتى القرن الخامس عشر. Shrovetide - هذا هو عطلة الوداع الشتوي وتوقع الربيع المقبل. هي دائما غنية بالفطائر ، والتي تجسد القرص الدائري للشمس في السماء. بعد كل شيء ، في ذلك الوقت كان السلاف وثنيين وعبدوا إله الشمس ياريلا. كانت الكنيسة الأرثوذكسية مضطهدة باستمرار من قبل الكنيسة الأرثوذكسية التي حظرت هذا النوع من العطلات.
وفقط بعد مرور بعض الوقت ، مع إدخال تعديلات على العطلة ، اعترفت الكنيسة الأرثوذكسية بالعيد ، معلنة الغرض الحقيقي منها استعدادًا لصيام جاد ومهم قبل عيد الفصح.
في التقويم الأرثوذكسي ، يُعرف Maslenitsa تحت الاسم الآخر Cheese Week. الأسبوع هو الأسبوع الذي يستعد فيه الشخص الأرثوذكسي للصوم. في أحد هذه الأيام ، تُقرأ صلاة إفرايم السوري ، ويوم السبت ، يحتفل آباء الكنيسة القدّيسون.
تقاليد
بطبيعة الحال ، فإن التقاليد الرئيسية في Shrovetide هو الفطائر. الفطائر تخبز كل سبعة أيام ، والإفراط في تناولها بقدر ما تريد.
خلال الأسبوع ، يمكنك تناول السمك والجبن الريفي والبيض والفطائر ، ولكن يجب أن تتخلى عن اللحوم بالفعل ، عشية الصوم الكبير.
تقام الاحتفالات الجماعية مع الحيوانات الضخمة المحشوة ، والأعياد ، والمعارض التي يسير فيها الناس ، ويستمتعون ولا يفكرون في أي شيء.
في اليوم الأخير من Shrovetide (الأحد) ، وفقًا للتقاليد ، من المعتاد أن تطلب المغفرة من أحبائك. وليس فقط بين الأحباء ، ولكن حتى بين الذين ماتوا بالفعل. للقيام بذلك ، ذهب الناس إلى المقبرة وطلبوا الصفح من أقاربهم أو معارفهم القتلى. لدينا هذا الأحد المعروف باسم المغفرة الأحد.
طقوس
الطقوس الإلزامية على شروفيتيد - كانت احتفالات صاخبة ، حيث نظر الشباب والفتيات الصغار عن كثب من أجل تكوين أسرة في المستقبل.
الحظ على الماء الدافئ ، وحرق الدمى في اليوم الأخير من يوم الأحد من Shrovetide ، كل هذه احتفالات ثابتة من عام إلى آخر.
في العادة ، كان من المعتاد في Maslenitsa ترتيب وصيفات الشرف ، التي وعدت بحياة أسرية غنية ومزدهرة في المستقبل.
كيف هي عطلة الذهاب؟
ينقسم Shrovetide إلى فترتين: Narrow و Wide Shrovetide. في الفترة الأولى ، كان لا يزال مسموحًا ل Maslenitsa بالعمل ، لكن بعد ذلك لم يتم السماح بذلك.
اليوم الأول - الاجتماع
في الصباح ، كان الضيوف ينتظرون في كل كوخ. جاءت زوجة ابنتها لزيارة والديها ، مثل والديها ، فقط في المساء ، ذهبوا لزيارة منزلها. عادة ما يعاملون مع الفطائر ، كما أنهم يخبزون الفطائر ، التي قدموها للفقراء ، حتى يتمكنوا من تذكر أحبائهم المتوفين.
اليوم الثاني - يمزح
في مثل هذا اليوم ، جاء الأقارب والأصدقاء لزيارة بعضهم البعض ، وتم ترتيب حفلات زفاف العروس.
اليوم الثالث - Gourmands
جاء الصهر إلى منزل حمات الفطائر ، حيث كان من المفترض أن تضع حماتها مائدة غنية لإظهار احترامها له.
اليوم الرابع - بداية واسعة
يوجد في الساحة الرئيسية أسبوع فطيرة محشو ، تقام فيه الاحتفالات. يتم ترتيب معارك القبضة ، والقفزات فوق النيران ، وشد الحبل ، والرقص ، والرقص. ضجيج الاحتفال يستمر عادة حتى وقت متأخر من الليل.
بالمناسبة ، تجول الناس مساء الخميس حول الأكواخ والكارولينج ، وهم يغنون الأغاني ، متمنين الرفاهية للعائلات التي كانوا في منزلهم.
اليوم الخامس - أمّ الأم
والآن ، يقوم صهر الزواج بدعوة حموها للزيارة ، ويعاملها بجميع أنواع الأشياء الجيدة ، وخاصة الفطائر. هذا أعرب عن احترامه لأم زوجته ، بما في ذلك زوجته.
اليوم السادس - تجمعات زولوفكين
دعيت أخوات الزوج وأقارب آخرين للزيارة. قدمت زوجة ابنتها أخت زوجها ، معربةً عن تفضيلها لها.
اليوم السابع - غفران الأحد
في مثل هذا اليوم ، طلب الأقارب من بعضهم البعض المغفرة ، وفي المساء من الأموات. ذهبوا إلى المقبرة مع الفطائر وأنحنوا لأقاربهم القتلى ، وطلبوا المغفرة عن المظالم الماضية.
في المساء ، احترقت فزاعة شعبيا ، وتناثرت رمادته فوق الحقول.
ماكياج على Shrovetide
ماكياج على Shrovetide يوحي نظرة أكثر طبيعية. يمكنك استخدام كمية صغيرة من الماسكارا ، ولكن لا تستخدم الظلال والقلم الرصاص. يمكنك أيضًا تلوين شفتيك في ظلال مشرقة من أحمر الشفاه أو عديم اللون ، وتطبيق أحمر الخدود على عظام الخد.
بالمناسبة ، قد يكون لشعرك نظرة فضفاضة ، لكن من الأفضل ربطه بواحد أو اثنين من الضفائر ، مثلما ارتدت الفتيات السلافية سابقًا.
فستان ل Shrovetide
تحتاج إلى إنشاء صورة مناسبة بروح الجماعات الروسية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شال ساطع ، تقوم بلفه برأسك ، حيث يجب أن تكون فتاة سلافية.
بالمناسبة ، يمكن أيضًا ارتداء الشال على الكتفين ، لفه بيديك.
يجب أن يكون فستان Shrovetide مع زخرفة تقليدية، والذي يرمز إلى الشمس أو أنواع أخرى من سحر السلاف القديمة. هذه الفساتين عادة ما يكون لها ألوان جميلة ونابضة بالحياة. معظمها من اللون الأبيض والأحمر ، لكن الفساتين الزرقاء والمتعددة الألوان موجودة أيضًا. الشيء الأكثر أهمية ليس لون الفستان نفسه ، ولكن زخرفة.
ماذا عن الأحذية يمكنك استخدام أي مضخات حمراء ، ولكن يفضل على الكعبين المتوسط أو المنخفض (لقضاء عطلة في الداخل)
ولكن إذا كنت في الصورة ، فستحتاج بالضبط إلى تلك الأحذية التي ترتديها الفتيات السلافية.
لكن بالنسبة للشارع ، عندما يقام المهرجان بجوار الفزاعة مباشرةً ، اختر أحذية حمراء.
تهانينا ل Maslenitsa
في اليوم الرابع من Shrovetide - Broad الخميس ، من المعتاد العودة إلى المنزل وغناء الأغاني أو الأغاني. في هذه الحالة ، يتم تقديم الفطائر للضيوف ، وفي المقابل يتمنون رفاهية المنزل والأسرة.
بطاقات المعايدة
شعر
غفران الأحد
الفطائر كبيرة وشرب وصفات
الفطائر قوس قزح
ستحتاج:
- دقيق - 3 أكواب.
- الحليب - 200 مل.
- الكفير 0 ٪ من الدهون - 200 مل.
- البيض - 3 قطع.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- زبدة - نصف كوب.
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح - ملعقة صغيرة.
- تلوين الطعام بألوان مختلفة.
الخبز:
يُمزج الدقيق والصودا والملح ومسحوق الخبز في وعاء في وعاء ، ثم يُضرب البيض. يُضاف الكفير والحليب والزبدة إلى البيض ، والتي ينبغي إذابتها. الجمع بين الأول والثلاثة وتخلط جيدا. نقسم العجين إلى 8 أجزاء ولون كل قطعة مع تلوين الطعام بألوان مختلفة. نحن خبز الفطائر. للتذوق ، يستحق تقديم طبق مع العسل أو التوت.
الفطائر مع الكافيار الأحمر
ستحتاج:
- دقيق 200 غرام.
- ملح (قرصة)
- سكر 2 ملعقة صغيرة
- البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الحليب 0.5 لتر
- زبدة 200 جم
- جبنة قاسية 300 غرام
- الشبت.
- الثوم 1 القرنفل.
- القشدة الحامضة (25 ٪) 150 غرام.
- الكافيار الأحمر 100 غرام.
- ملح ، فلفل.
الخبز:
في الدقيق المنخل مع الملح والسكر ، أضيفي البيض وثلث اللبن. تخلط جيدا. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة المبردة قليلاً. يُخفّف العجين باللبن المتبقي ، ويُسكب تدريجياً في الدقيق ويُحرَّك جيدًا. نحن خبز الفطائر.
الحشوة:
أضف ثلاثة جبنة على مبشرة راقية ، أضيفي الشبت والثوم المفروم (يُنصح بالسماح لهم بالضغط عليها). نخلط كل شيء جيدًا مع الملح والفلفل حسب الرغبة. نوزع الحشوة على الفطائر ونضيف الكافيار الأحمر في الأعلى.
الفطائر الموز
ستحتاج:
- 6 بيضات.
- 3 موز.
- 200 غرام الجوز.
طريقة الطبخ:
نحن نكسر البيض ونضرب الخلاط بالموز المقشر. بعد الشروع في القلي على نار خفيفة وبأقل كمية ممكنة من الزيت. حاول غالبًا قلب الفطيرة نفسها حتى لا تحترق أثناء القلي. عندما تصبح الفطائر جاهزة ، قم برشها بالجوز المفروم. يمكنك أيضًا تقديم هذه الفطائر مع العسل أو الموز أو المربى أو اللبن الطبيعي.
جروغ الشراب
غالبًا ما يتم إعداد Shrovetide للمشروبات الساخنة الخاصة مثل grog. تقليديًا ، يتم إعداد grog بإضافة الروم ، ولكن بالنسبة للنصف الأنثوي ، يمكنك بسهولة استخدام النبيذ الأحمر القوي في هذا النوع من المشروبات.
ستحتاج:
- الشاي الأسود بدون إضافات (ورقة كبيرة)
- سكر (حسب الرغبة)
- النبيذ الاحمر قوي 0.5 لتر.
- التوابل - القرنفل المجفف ، جوزة الطيب (الأرض) ، يانسون نجمة ، البهارات البهارات.
كيف تطبخ:
نحن نصنع الشاي في إبريق الشاي ، نحتاج إلى 0.5 لتر من الشاي الجاهز. يُسكب الشاي بدون أوراق في وعاء ويُغلى المزيج. أضف التوابل حسب الرغبة ، بما في ذلك السكر وأضف 0.5 لتر من النبيذ. تغلي على نار خفيفة. إذا كنت تريد عمل المزيد ، فاتبع القاعدة التي تشير إلى أن الشاي والكحول يذهبان 1: 1. شرب الخليط من كأس النبيذ المهدر (الزجاج الأيرلندي) وهو مزين بشريحة من البرتقال أو الليمون أو الفواكه المجففة.
